Naposledy aktualizováno 7. 10. 2024 autorem Pavlína
Máte také rádi sušené mango? A napadlo vás někdy, že nemusí být pouze součástí sladkých receptů? My jsme ho přidali do slaného kuskusu se zeleninou a ořechy. Vznikl tak vynikající recept na kuskus se sušeným mangem. To přidá kuskusu neobvyklý exotický nádech a krásně vyváží slanou chuť. Pojďte si tento netradiční pokrm připravit s námi a objevte tak další kuskus recept bez masa a možnost, jak si vychutnat sušené mango.
Proč zařadit do jídelníčku kuskus
Kuskus je dobrý zdroj sacharidů, obsahuje také bílkoviny a má nízký glykemický index. Kromě toho v něm najdete i minerály, jako je třeba selen s antioxidačními vlastnostmi. Ale hlavně je velmi rychle připravený, když nemáte moc času na vaření. Dá se připravit na sladko i na slano, oblíbený je třeba tento kuskus se sušeným mangem, kuskus s kuřecím masem, marocký kuskus nebo kuskus rizoto.
TIP: Kuskus a vše, co o něm potřebujete vědět
Jak chutná sušené mango s kuskusem
To, co dělá sušené mango tak atraktivním pro kulinářské využití, je jeho intenzivní chuť a textura, která může přidat úplně novou chuť v jídle. Možná vás překvapí, že sušené mango není jen pro sladké dobroty. Naopak, jeho výrazná sladkost může přinést fantastickou rovnováhu v kombinaci s pikantními a slanými chutěmi. Skvěle chutná také v salátech nebo asijských pokrmech.
Jaké má sušené mango účinky na zdraví
Sušené mango není jen vynikající dobrota, ale je také skvělou pochoutkou, kterou podpoříte své zdraví.
- Bohaté na vitamíny, zejména vitamín C,
- Obsahuje vlákninu, která podporuje dobré trávení,
- mangan, měď a další minerály,
- skvělým zdrojem energie.
TIP: Co obsahuje mango a jaké má účinky na zdraví?
Jak připravit kuskus se sušeným mangem
Příprava tohoto kuskusu je velmi jednoduchá. Dáváme do něj pražené ořechy na másle nebo ghí, zeleninu a hlavně ho pořádně dochutíme kořením, protože u kuskusu většinou bývá problém, že je bez chuti. Základem je uvařit a osmažit kuskus, nakrájet zeleninu a opražit kešu ořechy.
TIP: Pokud máte přece jen chuť na něco sladkého, sušené mango jsme přidali také do banánového brownies a do tradiční tvarohové buchty se sušeným ovocem.
Jak uvařit kuskus
Nasypejte kuskus do mísy se špetkou soli a zalijte vroucí vodou. Obvykle platí, že na jednu část kuskusu použijete jednu a půl části vody. Směs stačí promíchat a přikrýt. Za pár minut kuskus do sebe vsákne horkou vodu a změkne. V tomto receptu pak kuskus dáme na pánev a opečeme na ghí dozlatova.
Příprava zeleniny
Tento recept má jemný nádech asijské kuchyně díky limetce a čerstvému koriandru. Ze zeleniny jsme přidali červenou cibulku na drobno, rajčata a trochu papriky, ale můžete použít třeba zeleninu, co máte rádi. K tomu jsme přidali větší množství čerstvého koriandru a nesířené sušené mango nakrájené na kousky.
Jak opražit ořechy
Do tohoto receptu se skvěle hodí na pánvi opečené ořechy, které většinou během vaření ujídáme i tak. Použili jsme kešu ořechy, ale můžete si tam dát i jiné ořechy, které máte rádi. Na pánvi s rozpuštěným ghí (nebo máslem) jsme opekli kešu ořechy se špetkou soli a opekli do zlatova (pečou se celkem rychle, tak si dejte pozor, aby se vám nespálili).
Čím ochutit kuskus se sušeným mangem
Protože kuskus sám o sobě nemá nijak zvlášť výraznou chuť, tak v tomto receptu ho krásně dochutí limetková šťáva s koriandrem a červenou cibulkou. Kromě toho jsme přidali jen sůl a pepř, ale pokud máte rádi asijské pokrmy, klidně přidejte třeba ještě trochu chilli nebo jiného koření. Poté můžete kuskus se sušeným mangem servírovat.
TIP: Také milujete mango? Vyzkoušejte naše slaďoučké sušené mango plátky z Thajska, na kterých si zaručeně pochutnáte.
Další rychlé a zdravé recepty
Někdy není čas a v lednici toho doma taky občas moc není. Proto máme pro vás další tipy na rychlé a zdravé recepty, které vám určitě přijdou vhod:
- Veganský těstovinový salát ze sezónní zeleniny,
- Rychlý recept na luxusní těstoviny s ricottou a sušenými rajčaty,
- Rychlé fitness květákové placičky se sýrem v troubě,
- Jednoduchý a nejlepší šopský salát s balkánským sýrem,
- Nejlepší cuketové placičky, které jsou extrémně rychlé.
Nejčastěji kladené dotazy (FAQ)
Na co je dobré sušené mango?
Sušené mango není jen vynikající dobrota, ale je také skvělou pochoutkou, kterou podpoříte své zdraví. Je totiž bohaté na vitamíny, zejména vitamín C, obsahuje vlákninu, která podporuje dobré trávení, mangan, měď a další minerály, navíc je skvělým zdrojem energie.
Co si můžu dát s kuskusem?
Kuskus se dá použít jako příloha, ale skvěle chutná také jako kuskus rizoto nebo třeba opečený kuskus se sušeným mangem a ořechy. Díky tomu z něho můžete udělat hlavní chod, který máte za chvilku hotový.
Proč je kuskus zdravý?
Kuskus je skvělou přílohou i hlavním jídlem, protože je to dobrý zdroj sacharidů. Obsahuje také bílkoviny a má nízký glykemický index. Kromě toho v něm najdete i minerály, jako je třeba selen s antioxidačními vlastnostmi. Ale hlavně je velmi rychle připravený, když nemáte moc času na vaření.
Jak připravit kuskus se sušeným mangem?
Stačí uvařit kuskus, který pak na másle opečete na pánvi. Bokem si nakrájejte zeleninu, sušené mango a čerstvý koriandr. Na másle pak opečte naturální kešu ořechy, které pak trochu osolte. Všechny ingredience smíchejte, přidejte sůl, pepř a limetkovou šťávu a můžete podávat.
Recept: Kuskus se sušeným mangem
Ingredience
- 1/2 červená cibule
- 1 hrnek kuskusu
- 200 g rajčat (2 větší rajčata nebo 10 cherry rajčat)
- 4 kousky sušeného manga
- 1 hrst kešu ořechů
- 1/2 červené papriky (nemusí být)
- šťáva z 1 limetky
- čerstvý koriandr podle chuti
- sůl
- pepř
Postup
- Do mísy nasypejte hrnek kuskusu a zalijte ho hrnkem vroucí vody, osolte a přikryjte.
- Nakrájejte si zeleninu, sušené mango i čerstvý koriandr.
- Na másle nebo ghí opečte kešu ořechy dozlatova a osolte je.
- Na pánvi osmažte kuskus s máslem nebo ghí.
- Všechny ingredience nakonec smíchejte, přidejte sůl, pepř a limetkovou šťávu.
Děkujeme, že nás čtete ?
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?