Recept na slané cuketové muffiny se sýrem

Naposledy aktualizováno 6. 12. 2023 autorem Anežka

Cuketa je zelenina, která si v posledních letech získala srdce mnoha gurmánů. Je to jednoduché, roste jako plevel a je vynikající na pečení, smažení i vaření. Dneska si společně připravíme skvělé a jednoduché slané cuketové muffiny pro děti i dospělé.

Recept na slané cuketové muffiny se sýrem
Recept na slané cuketové muffiny se sýrem

Co je to muffin?

Muffin je tradičně malý sladký či slaný koláček pečený ve formičce. Můžete mít formičky keramické i silikonové. Ty silikonové jsou obecně praktičtější, protože se snadno skladují a navíc se z nich muffiny jednoduše vyklopí. Muffiny můžete dělat na sladko i na slano a na internetu najdete tisíce receptů. Pokud dostanete chuť na sladký recept, doporučujeme naše mrkvové muffiny.

Příprava cukety na slané cuketové muffiny

Cuketa je plná vody, což může ovlivnit konzistenci muffinu. Jak ji správně připravit?

  1. Nastrouhání cukety: Použijte klasické struhadlo nebo robota a nastrouhejte ji na jemno (nepoužívejte mixér, budete ji mít na kaši).
  2. Odstranění vody: Po nastrouhání nechte cuketu 5 minut odstát a poté z ní vymačkejte přebytečnou vodu. To nejlépe uděláte přes jemné sítko. K mačkání můžete použít staré dobré ruce nebo vařečku. ?
Recepty z cukety
Cuketu loupat nemusíte.

Loupat nebo neloupat cuketu?

Pokud vaříte z domácí cukety nebo víte, že nebyla nijak chemicky ošetřena, cuketu loupat nemusíte. Jinak bychom ji raději oloupali. Je to ale na vás, slupka z cukety se běžně konzumuje.

Jak na těsto na muffiny na slano z cukety

Příprava těsta je snadná a rychlá. Stačí postupovat dle níže uvedených kroků.

  1. Nastrouháme cuketu a vymačkáme z ní vodu.
  2. Nakrájíme sušená rajčata a bylinky.
  3. Nastrouháme goudu.
  4. Ve velké míse smícháme cuketu s předchozími ingrediencemi a přidáme vajíčka, špaldovou mouku, mandlovou mouku, a ochutíme solí a pepřem.
  5. Důkladně promíchejte, aby bylo těsto homogenní.

Pečení cuketových muffinů na slano

  1. Naplňte formičky těstem zhruba do 3/4.
  2. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia zhruba 30-40 minut.

S čím podávat cuketové muffiny?

Cuketové muffiny jsou výborné samotné, ale my je nejraději máme se salátem. K muffinům z cukety si můžete udělat třeba řecký salát nebo vynikající asijský okurkový salát.

100 Kč sleva na první objednávku

My si většinou k cuketovým muffinům dáváme salát a jogurtový dip, který si velmi snadno vyrobíte z řeckého jogurtu, špettky soli, česneku a pepře.

Recept na slané cuketové muffiny se sýrem
Recept na slané cuketové muffiny se sýrem

Jak na zdravější cuketové muffiny na slano

Ti z vás, kteří hledají zdravější varianty muffinů, mohou upravit poměr mouk. V našem receptu dominuje špaldová mouka, ale můžete experimentovat a použít 1/3 špaldové mouky a 2/3 ořechové mouky. My máme nejraději v tomto receptu lněnou nebo mandlovou moučku.

Skladem 69 Kč
Mandlová mouka je bezlepkovou a nízkosacharidovou alternativou k běžným obilným moukám. Hojně se využívá při low-carb, paleo a keto dietě na výrobu dortů, palačinek, chleba či pizzy. Bílá mandlová moučka je vyrobena z blanšírovaných mandlí.
Skladem 39 Kč
Bezlepková, jemně mletá mouka z hnědého lnu je vynikající alternativou klasické mouky. Vždy čerstvě umletá! Obsahuje velké množství vlákniny, bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Je vyrobena z vylisovaných semínek hnědého lnu. Rychle do sebe absorbuje tekutinu. Lněnou mouku ocení především milovníci LOW CARB!

Ořechové mouky jsou oblíbené zejména mezi lidmi, kteří hledají zdravější alternativy tradičních mouk, a to z několika důvodů:

  • Nízký obsah sacharidů: V porovnání s běžnými moukami, jako je pšeničná nebo kukuřičná, má mandlová a lněná mouka mnohem nižší obsah sacharidů. I proto se ořechové mouky používají v low-carb dietě.
  • Bohatství vlákniny: Mandlová mouka je bohatá na vlákninu, podporuje trávení a udržuje zdravou střevní mikroflóru.
  • Vitamin E: Mandlová mouka obsahuje vitamin E, což je silný antioxidant. Pomáhá chránit tělesné buňky před oxidačním stresem.
  • Omega-3 mastné kyseliny: Lněná mouka je skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi a mohou podporovat zdraví srdce.
  • Lignany: Lněná semínka, ze kterých se vyrábí lněná mouka, obsahují lignany, což jsou rostlinné sloučeniny, které mohou mít antioxidační vlastnosti a mohou podporovat zdraví srdce a hormonální rovnováhu.
  • Bezlepková volba: Pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek je mandlová mouka skvělou alternativou, protože neobsahuje lepek. Lněná mouka je také bezlepková. Pokud byste nahradili všechnu mouku ořechovou alternativou, při použití mandlové moučky raději přidejte ještě jedno vajíčko.
  • Bílkoviny a minerály: Mandlová mouka je dobrým zdrojem bílkovin a také obsahuje řadu důležitých minerálů, včetně vápníku a železa.
  • Zdravé tuky: Jak mandlová, tak lněná mouka obsahují zdravé tuky, které mohou podporovat celkové zdraví a působit proti zánětlivým procesům v těle.

Tipy na další recepty z cukety

Nevíte, co péct a vařit z cukety? Zkuste naše těstoviny z cukety nebo klasický cuketový perník.

Jak dlouho lze skladovat muffiny?

Muffiny můžete skladovat v ledničce 2-3 dny, ale můžete je i zamrazit.

Jsou slané muffiny pro děti?

Ano, slané muffiny jsou vhodné i pro děti.

Je nutné připravovat slané muffiny s vajíčkem?

Není to nutné, můžete nahradit vajíčko v muffiny lněným vajíčkem. Pokud používáte lněnou mouku, můžete ho i vynechat.

Recept na slané cuketové muffiny se sýrem

Recept na slané cuketové muffiny se sýrem

Máte doma formičky na muffiny a chtěli byste si připravit něco z cukety? Zkuste tento jednoduchý recept na slané cuketové muffiny se sýrem.
Doba přípravy 15 minutes
Doba vaření 30 minutes
Chod Hlavní chod
Kuchyně Česká

Ingredience
  

Postup
 

  • Nastrouhejte cuketu a nechte odstát 5 minut. Poté vymačkejte přebytečnou vodu.
  • Nakrájejte sušená rajčata, bylinky a nastrouhejte goudu.
  • Do mísy přidejte všechny ingredience včetně vajec, mouky, mléka, soli a pepře. Důkladně promíchejte.
  • Naplňte formičky na muffiny do 3/4.
  • Pečte 30–40 minut na 200 stupňů.
Klíčové slovo cuketa, muffiny, recepty z cukety, zdravé muffiny
Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

lucie
Jsem od útlého dětství vegetariánka a už více jak 15 let se zajímám o fitness a zdravé stravování. Nejspíš po babičce miluji pečení, kterému jsem propadla v posledních letech. Nejraději vařím veganské recepty a připravuji raw dezerty. Tím, že s manželem hodně cestujeme, miluji cizokrajnou kuchyni. Nejvíce receptů jsem si přivezla z našich cest po Mexiku, USA, Kanadě a Thajsku. Miluji ale i indickou a vietnamskou kuchyni.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




2 Sdílení
Sdílet
Tweetnout
Sdílet
Pin2