Naposledy aktualizováno 30. 12. 2025 autorem Pavlína
Zapomněli jste koupit veganskou majonézu nebo sháníte zdravou alternativu k té klasické? Zkuste kešunézu, veganskou majonézu z kešu, ze které vám nebude špatně a můžete ji bez obav použít i třeba do bramborového salátu. Kešunéza je bez vajec, je méně tučná a naprosto jednoduchá na přípravu. Navíc vás překvapí, jak je vynikající.
Je veganská majonéza z kešu zdravá?
Ano. Je vyrobena především z kešu, které obsahují řadu prospěšných vitamínů a minerálů, včetně vitamínů E, K a B, a také hořčíku a draslíku. Kešu jsou také skvělým zdrojem zdravých tuků.
?TIP: Pořiďte si balení kešu 1 kg na našem eshopu.
Čím ochutit kešunézu?
K výrobě kešunézy se používají kešu, hořčice, jablečný ocet, citronová šťáva, sušený česnek, sůl a pepř.
Adventní kalendář 2025:
Oříšková cesta
24 dní prémiových dobrot + originální rodinná hra ZDARMA. Křupe, baví a voní Vánocemi. 🎄
- 🍜 Pořádné porce – v každém okénku 40–50 g lahůdky.
- 🎁 Perfektní dárek – pro milovníky oříšků a sušeného ovoce.
- 🎲 Rodinná zábava – stolní hra Oříšková cesta v balení.
Česnek mletý 500g
Pepř ČERNÝ celý 500g
Jak vyrobit kešunézu?
Pokud nemáte doma výkonný mixér, nejprve si namočte kešu do horké vody a nechte je změknout. Mělo by stačit 30 minut. Případně můžete kešu namočit do studené vody a nechat je namočené přes noc. Poté všechny ingredience dáte do mixéru a rozmixujete na krémovou konzistenci. Poté už jen dochutíte tak, aby vám chuť vyhovovala.
TIP: Pokud vaříte s kešu ořechy jako my, doporučujeme si koupit rovnou kešu ořechy 1 kg, které je výhodnější a hlavně vám zbyde i na mlsání.
K čemu se kešunéza hodí?
Kešunéza je skvělá s pečenou zeleninou i masem. Můžete ji přidat do sendvičů, burgerů, ale my ji používáme i do bramborového vánočního salátu.
? TIP: Vyzkoušejte si dát kešunézu do vegetariánského burgeru z červené řepy.
Jak dlouho kešunéza vydrží v ledničce?
Kešunéza vydrží v ledničce 5-7 dnů.
Uzené kešu jako zajímavá alternativa
Pokud se v receptech často setkáváte s klasickými kešu ořechy, možná vás zaujme jejich uzená varianta. Uzené kešu nabízejí výrazný chuťový posun díky pečlivému uzení získávají hluboký kouřový tón, který přináší slanou, ale zároveň lahodnou chuť. Můžete je použít k posypání krémových polévek, jako netradiční prvek do salátů nebo je jednoduše vyzkoušet jako chutnou slanou pochoutku místo obvyklých slaných tyčinek nebo krekrů.
Recept: Zdravější alternativa k majonéze: Veganská kešunéza
Ingredience
- 1 šálek naturálních kešu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička sušeného česneku
- sůl
- 1/2 šálku vody
Postup
- Ochutnejte a případně dochuťte dle potřeby jablečným octem, solí či citrinovou šťávou dle chuti.
- Dejte do mixéru všechny ingredience a část vody a mixujte do hladka. Přidávejte vodu dle konzistence.
- Ochutnejte a případně dochuťte dle potřeby jablečným octem, solí či citrinovou šťávou dle chuti.
Děkujeme, že nás čtete!
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. Už jste zkusili naše oříšky?
Podívat se do obchodu