Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti

Naposledy aktualizováno 28. 5. 2024 autorem Anežka

S podzimem přichází období naší nejoblíbenější zeleniny – dýní. Dýně je naprosto úžasná potravina, protože z ní můžete připravovat polévky, hlavní jídla, může z ní být i příloha a je vynikající i do dezertů. Jeden z nejoblíbenějších dezertů jsou určitě dýňové muffiny. Pojďme se nyní podívat na recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy, které jsou vhodné i pro děti.

Jak si připravit dýňové pyré na nejlepší dýňové muffiny

Dýňové pyré není nic jiného než jen opečená a následně rozmixovaná dýně. Dýni hokkaido můžete péct i se slupkou, ale ostatní dýně musíte zbavit slupky. Standardně se dýně peče do měkka v troubě na 220 stupňů. Doba pečení dýně závisí na tom, jak moc ji nakrájíte. Pokud na pyré nespěcháte, můžete dýni rozkrojit jen na půl a opéct jednoduše vcelku.

Po upečení dýni rozmixujte mixérem, můžete použít jakýkoliv mixér máte po ruce, my používáme typ mixéru blender, kam se nám většinou vejde dýně celá. Můžete ale využít i tyčový mixér nebo sekáček. K dýni není nutné přidávat žádnou vodu.

Sleva na kešu

Po rozmixování nechte pyré vychladnout a pak jej už můžete používat do receptů. Zbytek pyré si můžete zamrazit. V mrazáku vám vydrží až do další sezóny.

Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti
Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti

Jaké koření patří do dýňových muffinů?

Dýňové muffiny jsou tradiční pochoutkou, jejíž neodolatelná vůně a chuť přinášejí tu pravou vůni podzimu. Správné koření dodává těmto muffinům jejich jedinečný charakter. Tradiční kořenící směs, která se do dýňových muffinů přidává, se skládá ze čtyř základních koření:

Nejvíce je zastoupená tradičně skořice a zázvor, které jsou nejvíc aromatické. Na tomto koření rozhodně nešetřete.

100 Kč sleva na první objednávku
Dýně hokkaido
Dýně hokkaido

Muškátový oříšek přidává jemnou, ale výraznou nótu, která je pro dýňové muffiny typická, zatímco hřebíček dodává hloubku a mírně pikantní chuť, která doplňuje celkový chuťový profil. Všechna tato koření společně vytvářejí harmonický celek, který zvýrazňuje sladkou a krémovou chuť dýně.

V některých zemích, zejména v USA a Británii, je běžné najít směs koření speciálně určenou pro dýňové recepty, známou jako pumpkin spice. Tato směs je už připravena v ideálním poměru, aby vytvořila perfektní kořenící základ pro vaše dýňové muffiny. Avšak v Česku tuto směs najdete maximálně tak ve specializovaných obchodech.

Pokud se vám nedaří najít hotovou dýňovou kořenící směs, není nic snazšího, než si smíchat vlastní kořenící směs z výše uvedených koření. Tak či onak, správná kombinace koření je klíčem k úspěchu, když se pustíte do pečení těchto lahodných podzimních pochoutek.

Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti
Na dýňové muffiny používáme nejčastěji pekany

Jaké ořechy lze přidat do dýňových muffinů?

Ořechy do dýňových muffinů zkrátka patří. Dodají muffinům zdravé živiny a přidají oříškovou chuť, která se k podzimu hodí. Nejlepší jsou pekanové ořechy nebo vlašské ořechy, ale můžete použít i lískové ořechy nebo mandle. Kvalitní ořechy nakoupíte na ochutnejorech.cz.

Skladem 43 Kč
Naše naturální pekanové ořechy jsou té nejvyšší kvality, mají nádhernou vůni a máslovou sladkou chuť. Jsou vynikající samotné, v granole, ale můžete je zkusit přidat i do salátů či si vyrobit domácí pekanové ořechové máslo.
Skladem 49 Kč
Naše vlašské ořechy jsou speciálně zasušené tak, aby vydržely vynikající po celý rok a nepodléhaly rychle žluknutí a nehořkly.

Jak na zdravější verzi dýňových muffinů?

V receptu místo cukru použijte 2-3 polévkové lžíce javorového nebo ještě lépe čekankového sirupu. Případně pokud nemáte ani jedno, použijte pouze 1/3 dávky cukru. Přečtěte si také článek, jak nahradit cukr v kuchyni.

Tip: Vyzkoušejte kokosový cukr.

Jak na veganskou verzi dýňových muffinů?

Místo vajíčka použijte veganskou alternativu vejce tzv. lněné vejce. Lněné vejce vyrobíte smícháním mletých lněných semínek a vody. Poté necháte směs odstát, než vám zhoustne.

Poměr na 1 vejce = 1 lžíce rozmixovaných semínek + 3 lžíce vody.

Na dýňové muffiny můžete použít stejnou polevu jako v receptu na mrkvové muffiny
Na dýňové muffiny můžete použít stejnou polevu jako v receptu na mrkvové muffiny

Mohlo by vás také zajímat: Recept na narozeninový dort pro děti bez cukru

Čím ozdobit muffiny?

Muffiny můžete jíst jen tak nebo je ozdobit jako kešu polevou, kterou najdete v receptu na mrkvové muffiny. Milujete muffiny? Zkuste také recept na banánové muffiny.

TIP: Dětem udělají radost také kyselé pendreky.

Jak dlouho se pečou dýňové muffiny?

Dýňové muffiny se pečou 20 minut. Nejprve 5 minut na 220 stupňů, a poté na 15 minut na 175 stupňů.

Jaké ořechy jsou vhodné do dýňových muffinů?

Nejvhodnější jsou pekanové ořechy, které se nejvíce hodí k dýňovému koření.

Co to je koření „pumpkin spice“?

Pumpkin spice je směs koření na dýňové dezerty a dýňové nápoje, které jsou sladké. Obsahuje skořici, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek. Nejvíce je zastoupený zázvor a skořice.

Kde nakupovat levně ořechy na dýňové muffiny?

Kvalitní a cenově výhodné ořechy na dýňové muffiny najdete na ochutnejorech.cz.

Dýňové muffiny

Recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy vhodné i pro děti

Jednoduché a voňavé dýňové muffiny, které lze připravit i vegansky.
5 z 2 hlasů
Doba přípravy 10 minutes
Doba vaření 20 minutes
Chod Dezert
Kuchyně Americká
Dávka 10 muffinů

Ingredience
  

Postup
 

  • Předehřejte troubu na 220 °C a připravte si formičky na muffiny, vložte do nich papírové košíčky nebo je vymažte trochou kokosového oleje.
  • Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse smíchejte 2 hrnky mouky, 1 čajovou lžičku kypřícího prášku, 2 čajové lžičky skořice, 2 čajové lžičky sušeného zázvoru, 1/2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku, 1/2 čajové lžičky mletého hřebíčku a 1/2 čajové lžičky soli. Dobře promíchejte.
  • Smíchejte mokré ingredience: V jiné míse smíchejte 1/2 hrnku kokosového oleje, 1/2 hrnku třtinového cukru (nebo použijte 1/4 hrnku pro zdravější verzi, nebo nahraďte 2-3 polévkovými lžícemi javorového či čekankového sirupu), 2 vejce, 2 hrnky dýňového pyré a 1/4 hrnku kokosového mléka. Dobře promíchejte.
  • Přidání ořechů: 1/4 hrnku drcených pekanových ořechů vmíchejte do těsta.
  • Rozdělte těsto do připravených formiček na muffiny, každý košíček naplňte zhruba ze dvou třetin.
  • Pečte v předehřáté troubě po dobu 220 stupňů 5 minut, potom dalších 15 minut na 175 stupňů.
  • Nechte muffiny vychladnout a můžete podávat nebo dozdobit jako cupcaky například kešu polevou. Odkaz na recept najdete v článku.
Klíčové slovo banánové muffiny, dýně, dýňové muffiny, recept z dýně
Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Tipy na další recepty z dýně

Máte velkou úrodu dýní? Přečtěte si náš článek s nejlepšími recepty z dýně.

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

lucie
Jsem od útlého dětství vegetariánka a už více jak 15 let se zajímám o fitness a zdravé stravování. Nejspíš po babičce miluji pečení, kterému jsem propadla v posledních letech. Nejraději vařím veganské recepty a připravuji raw dezerty. Tím, že s manželem hodně cestujeme, miluji cizokrajnou kuchyni. Nejvíce receptů jsem si přivezla z našich cest po Mexiku, USA, Kanadě a Thajsku. Miluji ale i indickou a vietnamskou kuchyni.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




2 Sdílení
Sdílet
Tweetnout
Sdílet
Pin2