Naposledy aktualizováno 27. 3. 2026 autorem Pavlína
S podzimem přichází období naší nejoblíbenější zeleniny – dýní. Dýně je naprosto úžasná potravina, protože z ní můžete připravovat polévky, hlavní jídla, může z ní být i příloha a je vynikající i do dezertů. Jeden z nejoblíbenějších dezertů jsou určitě dýňové muffiny. Pojďme se nyní podívat na recept na nejlepší dýňové muffiny s ořechy, které jsou vhodné i pro děti.
Jak si připravit dýňové pyré na nejlepší dýňové muffiny
Dýňové pyré není nic jiného než jen opečená a následně rozmixovaná dýně. Dýni hokkaido můžete péct i se slupkou, ale ostatní dýně musíte zbavit slupky. Standardně se dýně peče do měkka v troubě na 220 stupňů. Doba pečení dýně závisí na tom, jak moc ji nakrájíte. Pokud na pyré nespěcháte, můžete dýni rozkrojit jen na půl a opéct jednoduše vcelku.
Po upečení dýni rozmixujte mixérem, můžete použít jakýkoliv mixér máte po ruce, my používáme typ mixéru blender, kam se nám většinou vejde dýně celá. Můžete ale využít i tyčový mixér nebo sekáček. K dýni není nutné přidávat žádnou vodu.
Po rozmixování nechte pyré vychladnout a pak jej už můžete používat do receptů. Zbytek pyré si můžete zamrazit. V mrazáku vám vydrží až do další sezóny.
Jaké koření patří do dýňových muffinů?
Dýňové muffiny jsou tradiční pochoutkou, jejíž neodolatelná vůně a chuť přinášejí tu pravou vůni podzimu. Správné koření dodává těmto muffinům jejich jedinečný charakter. Tradiční kořenící směs, která se do dýňových muffinů přidává, se skládá ze čtyř základních koření:
- Skořice,
- zázvor,
- muškátový oříšek,
- a hřebíček.
Nejvíce je zastoupená tradičně skořice a zázvor, které jsou nejvíc aromatické. Na tomto koření rozhodně nešetřete.
Muškátový oříšek přidává jemnou, ale výraznou nótu, která je pro dýňové muffiny typická, zatímco hřebíček dodává hloubku a mírně pikantní chuť, která doplňuje celkový chuťový profil. Všechna tato koření společně vytvářejí harmonický celek, který zvýrazňuje sladkou a krémovou chuť dýně.
V některých zemích, zejména v USA a Británii, je běžné najít směs koření speciálně určenou pro dýňové recepty, známou jako pumpkin spice. Tato směs je už připravena v ideálním poměru, aby vytvořila perfektní kořenící základ pro vaše dýňové muffiny. Avšak v Česku tuto směs najdete maximálně tak ve specializovaných obchodech.
Pokud se vám nedaří najít hotovou dýňovou kořenící směs, není nic snazšího, než si smíchat vlastní kořenící směs z výše uvedených koření. Tak či onak, správná kombinace koření je klíčem k úspěchu, když se pustíte do pečení těchto lahodných podzimních pochoutek.
TIP: Vláčné tvarohové muffiny s borůvkami
Jaké ořechy lze přidat do dýňových muffinů?
Ořechy do dýňových muffinů zkrátka patří. Dodají muffinům zdravé živiny a přidají oříškovou chuť, která se k podzimu hodí. Nejlepší jsou pekanové ořechy nebo vlašské ořechy, ale můžete použít i lískové ořechy nebo mandle. Kvalitní ořechy nakoupíte na ochutnejorech.cz.
Jak na zdravější verzi dýňových muffinů?
V receptu místo cukru použijte 2-3 polévkové lžíce javorového nebo ještě lépe čekankového sirupu. Případně pokud nemáte ani jedno, použijte pouze 1/3 dávky cukru. Přečtěte si také článek, jak nahradit cukr v kuchyni.
Tip: Vyzkoušejte kokosový cukr.
Jak na veganskou verzi dýňových muffinů?
Místo vajíčka použijte veganskou alternativu vejce tzv. lněné vejce. Lněné vejce vyrobíte smícháním mletých lněných semínek a vody. Poté necháte směs odstát, než vám zhoustne.
Poměr na 1 vejce = 1 lžíce rozmixovaných semínek + 3 lžíce vody.
Mohlo by vás také zajímat: Recept na narozeninový dort pro děti bez cukru
Čím ozdobit muffiny?
Muffiny můžete jíst jen tak nebo je ozdobit jako kešu polevou, kterou najdete v receptu na mrkvové muffiny. Milujete muffiny? Zkuste také recept na banánové muffiny.
TIP: Dětem udělají radost také kyselé pendreky, kterou si zamilují.
Tipy na další recepty z dýně
Máte velkou úrodu dýní? Přečtěte si náš článek s nejlepšími recepty z dýně.
Děkujeme, že nás čtete!
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. Už jste zkusili naše oříšky?
Podívat se do obchodu