Milujete jednoduché, zdravé a veganské recepty? Zkuste si doma vyrobit Taco Bowl, tato zdravá miska je inspirovaná chutěmi Mexika, rychlá na přípravu a extrémně variabilní. Ačkoliv si ji společně připravíme ve veganské verzi, můžete ji připravovat i vegetariánsky či s oblíbeným masem.
Obsah článku
Základem Taco Bowl je dokonale ochucená limetková rýže
Rýži vaříme v zeleninovém vývaru a ochutíme ji limetkou, máslem či olivovým olejem (veganská varianta) a koriandrem. Takto si připravíme dokonalý základ každé Taco Bowl.
Přidejte vámi oblíbený protein
My jsme jako protein zvolili černé fazole, které jsou vynikající v každé Taco Bowl, můžete použít ale i červené fazole nebo cizrnu. Jako druhý zdroj proteinu se standardně dává maso, které vy ale můžete nahradit veganskou variantou masa nebo zcela vynechat, protože budeme přidávat kešu sýr, který je také výborným zdrojem bílkovin.
Jak nahradit kysanou smetanu
Kysanou smetanu nahraďte veganskou kešunézou nebo veganským kešu sýrem, který si za pár minut připravíte doma pomocí mixéru.
Co vše se hodí do Taco Bowl
V Taco Bowl nesmí chybět nachos chipsy, kukuřice, avokádo a rajčata. Výborný je i cheddar, který se dnes dá sehnat i ve veganské variantě.
Další oblíbené recepty z kešu:
- Kešunéza: Veganská majonéza z kešu
- Domácí veganský sýr
- Recept na veganskou hráškovou polévku s kešu
- Recept na dokonalou veganskou kormu (indické kari)
- Kešu sýr: Božská alternativa sýrových omáček
Rychlý recept na veganskou Taco Bowl
Ingredience
Limetková rýže
- 1 lžíce olivového oleje / ghee / másla
- 2 hrnečky zeleninového vývaru
- 1 hrneček rýže
- 1/3 hrnečku nasekaného koriandru
- 2 lžíce limetkové šťávy
Postup
- Přiveďte k varu zeleninový vývar, přidejte olivový olej (máslo / ghee)a vmíchejte rýži. Snižte výkon plotny na nízký plamen, přikryjte poklicí avařte, dokud není rýže hotová. Poté vmíchejte koriandr, limetkovou šťávu adosolte dle chuti.
- Veganské maso připravte na pánvi s kořením dle chuti (chilli, paprika, koriandr, kajenský pepř, sůl).
- Do misky vložte rýži a přidejte fazole, nachos chipsy, kukuřici, cheddar, avokádo a veganské maso.
- Doprostřed dejte kešunézu či kešu sýr. Dozdobte koriandrem, měsíčkem limetky.
