10 tipů na nejlepší zdravé zákusky

Naposledy aktualizováno 26. 6. 2025 autorem Tereza Vlčková

Honí vás mlsná, ale zároveň se snažíte jíst zdravě? Naše zdravé pečení (nebo spíše nepečení) vám nabízí úžasné možnosti, jak si dopřát lahodné zákusky bez výčitek svědomí. Většina našich receptů je nepečená, což znamená, že nepotřebujete troubu a zvládnete je připravit prakticky jen s mixérem.

Naše zdravé zákusky jsou plné kvalitních surovin jako kešu ořechy, chia semínka, kokosové mléko a přírodní sladidla. Jsou většinou veganské, bezlepkové a bez rafinovaného cukru – perfektní pro všechny, co se zajímají o zdravý životní styl. Tak se pojďme podívat na 10 tipů na ty nejlepší zdravé zákusky!

Shrnutí, pokud nemáte čas číst celý článek

1. Nepečený malinový dort – raw dort za 20 minut, vegan, bez lepku
2. Pistáciový cheesecake – nepečený s luxusní pistáciovou chutí
3. Zdravý tiramisu chia pudink – alternativa k italskému klasiku, bez piškotů
4. Nepečený cheesecake s borůvkami – čtyřvrstvý dort z kešu s borůvkovou polevou
5. Jednoduchý chia pudink – základní recept na každý den
6. Veganská banánová zmrzlina – jen 2 ingredience, bez zmrzlinovače
7. Nepečený čokoládový dort – bezlepkový, veganský čokoládový ráj
8. Lískooříškový fitness cheesecake – pečená varianta s vysokým obsahem proteinu
9. Nepečený arašídový cheesecake – pro všechny milovníky arašídového másla
10. Nepečený dort s jahodami – letní osvěžení plné čerstvých jahod

10 tipů na nejlepší zdravé zákusky

Sepsali jsme pro vás seznam 10 tipů na nejlepší zdravé zákusky.

1) Nepečený malinový dort

Začínáme s absolutním favoritem – raw dortem s malinami, který je tak jednoduchý, že ho zvládnete připravit prakticky jen s mixérem. Tento malinový dort je veganský, bez laktózy a navíc bezlepkový. Možná si říkáte, že raw dorty jsou složité a drahé. Tento recept vás ale přesvědčí o opaku – základem je zdravý korpus z datlí a ořechů, na kterém se jako samet rozprostírá krémová náplň s vůní malin a kokosu.

Nepotřebujete k němu troubu, složité postupy ani hodiny přípravy. Stačí kvalitní mixér a pár základních surovin. Výsledkem je dort, který nejen skvěle vypadá, ale můžete ho jíst zcela bez výčitek. Čím zralejší banány použijete, tím sladší dort bude – ty flekaté banány, které už nikdo nechce, jsou pro tento dort naprostý poklad! V lednici vydrží až 5 dní, ale nejlepší je den, dva po přípravě, kdy se všechny chutě krásně propojí.

Mohlo by vás zajímat: 10 tipů na nejlepší nepečené dorty

2) Pistáciový cheesecake

Pistácie jsou považovány za zelené zlato mezi ořechy, a tento nepečený cheesecake to jen potvrzuje. Spojení křupavých pistácií a jemného smetanového sýra vytváří naprosto dokonalou chuť. Chuť pistácií je jemná, máslová, a přitom trochu sladká. Navíc pistácie obsahují velké množství antioxidantů, vitamínů B i C a minerálních látek.

Výroba korpusu je velmi jednoduchá: v mixéru si rozdrťte sušenky na jemný prášek, který promícháte s rozpuštěným máslem. Pistáciový cheesecake je ideální servírovat po 24 hodinách, kdy se jednotlivé vrstvy spojí a chutě rozloží.

3) Zdravý tiramisu chia pudink do skleničky

Pokud milujete tiramisu, ale hledáte jeho zdravější alternativu, tento chia pudink je přesně to, co potřebujete. Je bez piškotů, bez lepku a můžete si ho připravit i vegansky. Je to zkrátka zdravá a moc dobrá alternativa k tradičnímu italskému receptu.

Příprava tiramisu chia pudinku je extrémně jednoduchá. Na klasický chia pudink smícháme chia semínka s mlékem, a když si přečtete celý náš recept, tak se dozvíte, jak dosáhneme tiramisu chuti.

Tiramisu chia pudink je ideální připravovat do skleniček, protože v nich zkrátka vypadá skvěle. Je to rychlý dezert, který ve skleničkách ohromí každou návštěvu. Pokud chcete jíst tiramisu navečer, použijte bezkofeinovou kávu. Chia pudink je nejlepší skladovat v lednici, kde vydrží čerstvý zhruba 4–5 dní.

4) Nepečený cheesecake s borůvkami

Nepečený zdravý borůvkový cheesecake je vynikající dezert, kterým potěšíte i ty přátele, kteří jsou pouze na raw, paleo nebo vegan stravě. Místo ze sýra je totiž vyrobený z ořechů kešu a výsledkem je několikavrstevný dort, který kromě výborné chuti také skvěle vypadá. Kdo by neměl rád fialovou barvu na dortu?

Pokud ve vás veganský cheesecake z kešu budí nedůvěru, nejste první. Málokdo totiž věří, že kešu mohou plně nahradit smetanový sýr, ale veškeré pochyby jdou stranou v okamžiku, kdy dort ochutnají. Je totiž naprosto božský!

Dort se skládá ze čtyř vrstev. Ta nejspodnější podpírá strukturu dortu a jejím základem jsou pekanové ořechy a datle. Obě prostřední vrstvy jsou vyrobeny z kešu, jedna z nich obsahuje mrazem sušené borůvky. Horní barevná vrstva je spíše poleva, vyrobená z borůvek, citronové šťávy a chia semínek. Po třech hodinách chlazení je dort hotový a připravený k servírování.

5) Jednoduchý chia pudink

Máme pro vás základní recept na chia pudink, se kterým byste měli začít, než se pustíte do dalšího experimentování. Chia semínkům se přezdívá „jídlo běžců“, protože zasytí na dlouhou dobu a rychle doplní vitamíny a minerály. Jsou proto rychlou a vydatnou snídaní, kterou si oblíbili vegani, vegetariáni i sportovci.

Aby se vám chia pudink povedl, je potřeba mít správný poměr mléka a chia semínek. Bohužel, v mnoha receptech na internetu najdete poměry, které z vašeho chia pudinku udělají spíše chia polévku nebo ho promění v kámen.

Správný poměr je 8-10 lžiček chia semínek na 200 ml mléka. Ještě častější chybou než špatný poměr ingrediencí jsou stará chia semínka. Čím starší jsou, tím menší mají svůj hydrofilní charakter a nedokážou utvořit potřebnou gelovitou vrstvu. Pro vegany a lidi s intolerancí laktózy jsou chia semínka také důležitým zdrojem vápníku. Chia pudink je vhodný i pro děti, jen dbejte na to, aby byla semínka namočená v dostatečném množství tekutin.

6) Veganská domácí banánová zmrzlina bez cukru

Nevíte, co s přezrálými banány? Vyrobte si domácí zdravou banánovou zmrzlinu bez zmrzlinovače, a to pouze ze 2 ingrediencí! Máme pro vás naprosto jednoduchý recept, na který potřebujete jen přezrálé banány a arašídové máslo. Je bez cukrů, veganská, zdravá a naprosto jednoduchá na přípravu.

Pokud chcete, aby byla zmrzlina opravdu slaďoučká a bez přidaného cukru, vyberte si banány, které jsou kropenaté nebo úplně černé. Čím přezrálejší banány, tím více v sobě mají cukru. Banány dejte do mrazáku alespoň na 6 hodin, nejlepší je nechat je tam přes noc. Tento recept je vhodný i pro děti. Pokud chcete trochu experimentovat, můžete přidat vanilkový extrakt, skořici nebo kakao pro čokoládovou variantu.

7) Nepečený čokoládový dort bez cukru

Tento čokoládový dort patří k nejoblíbenějším receptům vůbec. Je jednoduchý, rychlý, ale hlavně vynikající. Pokud milujete čokoládové dorty, určitě si ho také oblíbíte. Tento dort je přirozeně veganský, bezlaktózový a bezlepkový. Navíc je to raw dort.

Tento čokoládový dort se připravuje pouze mícháním ingrediencí dohromady a mixováním. Oproti tradičním nepečeným dortům ten náš neobsahuje žádné piškoty ani smetanu. Na korpus budete potřebovat datlovou pastu, ovesné vločky, oblíbené ořechy a kokosový olej.

8) Zdravý lískooříškový fitness cheesecake z tvarohu

Hledáte fitness cheesecake, který nebude jen zdravý, ale i chutný? Tento recept je tak jednoduchý, že ho budete chtít vyrábět pořád. Je lahodný, akorát sytý, a hlavně zdravější než klasický cheesecake. Nejčastěji se náplň cheesecaku připravuje z mascarpone a poměrně velkého množství cukru. My jsme nahradili tuky těmi zdravými a jako sladidlo jsme zvolili velmi populární čekankový sirup.

Tvarohový cheesecake se obvykle peče při teplotě kolem 160-175 stupňů Celsia. Cheesecake vydrží až 5 dní, tedy za předpokladu, že ho dříve nesníte.

9) Nepečený arašídový cheesecake s arašídovým máslem

Zdravý nepečený arašídový cheesecake je vynikající dezert, kterým potěšíte všechny milovníky arašídového másla a také ty přátele, kteří jedí pouze raw nebo paleo stravou. Místo ze sýra je totiž vyrobený z oblíbených lahodných kešu a výsledkem je sytý arašídový cheesecake.

Arašídy jsou jedním z nejvýznamnějších rostlinných zdrojů bílkovin. Jsou proto cennou surovinou pro zdravé stravování, vegetariány a vegany. Ačkoliv je nepečený arašídový cheesecake především z ořechů a kokosového mléka, dort neobsahuje žádné rafinované cukry a je slazený pouze banánem a datlemi. Mandlová mouka, ze které je korpus dortu vyroben, patří k doporučovaným ingrediencím při nízkosacharidové dietě.

10) Nepečený dort s jahodami bez cukru

Na jaře a během léta jsou zahrady plné jahod a venku je příjemné teplo. To je ideální čas na lehký nepečený raw dort z jahod. Tento recept je pro všechny, kdo mají rádi kešu, makadamy a samozřejmě hromadu jahod. Na tento nepečený dort s jahodami nepotřebujete žádné speciální náčiní, postačí vám pouze mixér, dortová forma a lednička.

Běžné české nepečené dorty jsou plné cukru, smetany a piškotů. My na to jdeme z jiné strany. Korpus i tělo dortu je vyrobeno ze samých zdravých dobrot: makadamových ořechů, kešu, datlí, javorového sirupu a kokosového oleje.

Jednotlivé vrstvy (korpus, krém a poleva) je potřeba vždy před nanesením další nechat zachladit, proto je příprava tohoto dezertu náročnější na čas. Samotná výroba vrstev je ale velmi rychlá a výsledek rozhodně stojí za to.

Často kladené otázky