Recept na raw dort: rychlý nepečený dort s jahodami bez cukru (vegan)

Naposledy aktualizováno 7. 12. 2023 autorem Pavlína

Na jaře a během léta jsou zahrady plné jahod a venku je příjemné teplo. To je ideální čas na lehký nepečený raw dort z jahod a něco dobrého k pití. Tento recept je pro všechny, kdo mají rádi kešu, makadamy a samozřejmě hromadu jahod. ?

Na tento nepečený dort s jahodami nepotřebujete žádné speciální náčiní, postačí vám pouze mixér, dortová forma a lednička. Jednotlivé vrstvy (korpus, krém a poleva) je potřeba vždy před nanesením další nechat zachladit, proto je příprava náročná na čas. Samotná výroba vrstev je ale velmi rychlá a výsledek rozhodně stojí za to. ?

Základem raw dortu jsou zralé jahody

V Ochutnejořech.cz se snažíme připravovat recepty především ze sezonních surovin. A to nejen proto, že nechceme kupovat zeleninu a ovoce z druhé strany světa, ale hlavně kvůli tomu, že čerstvé ovoce má tu nejbáječnější chuť.

Sleva na kešu
Nepečený jahodový dort se skvěle hodí jako dort k narozeninám.
Nepečený jahodový dort se skvěle hodí jako lehký a rychlý dort k narozeninám.

Čas jahod je proto ideální pro tvorbu jahodových dezertů. Tento nepečený jahodový dort si samozřejmě vychutnáte i v zimě, ale v létě chutná o 100 % lépe. Hodí se také i jako rychlý ovocný dort k narozeninám pro děti.?

Tip: Hledáte inspiraci pro raw dietu? Podívejte se na ty nejlepší raw recepty z blogu.

Korpus nepečeného dortu s ovocem vyrobený z ořechů

Běžné české nepečené dorty jsou plné cukru, smetany a piškotů, které většinou tvoří základ dortu. My na to jdeme z jiné strany: Korpus i tělo dortu je vyrobeno ze samých zdravých dobrot: makadamových ořechů, kešu, datlí, javorového sirupu a kokosového oleje.

100 Kč sleva na první objednávku

Ani poslední vrstva dortu není doslazovaná cukrem a tvoří ji kešu ořechy, spoustu jahod a kokosový olej. Pro sladší chuť přidáváme javorový sirup, ale není nezbytný. ?

Skladem 749 Kč
Naturální makadamové ořechy vysoké jakosti typu 0 a 1, tedy té nejvyšší kvality a velikosti. Právě velikost jader určuje, jak budou makadamy chutnat. Velká jádra jsou nasládlá, mají máslovou texturu a lahodnou chuť. Skvěle se z nich vyrábí makadamové máslo a mléko.
Skladem 99 Kč
Naše sušené datle jsou prostě TOP. Jsou 100% naturální! Neobsahují žádné konzervanty nebo přidaný cukr, a přesto jsou pěkně slaďoučké! Pokud si chcete trochu osladit život, a zároveň si nic nevyčítat, máte vybráno! Navíc si je můžete dát i když držíte dietu. Rychle s nimi zaženete mlsnou, navíc s nimi doplníte energii.
Skladem 195 Kč
Nejoblíbenější javorový sirup, který má skvělou chuť a velice příjemnou vůni. Jedná se o 100% javorový sirup bez přidaných látek a aromat. Grade A označuje světlou barvu javorového sirupu. Skvěle se hodí na palačinky nebo lívance, přidejte si jej místo cukru do jogurtů nebo do vaší oblíbené snídaňové kaše.

Co znamená raw (nepečený)?

Je to dezert, který neobsahuje žádné potraviny, které byly tepelně upraveny nad 40-48 °C. Místo toho obsahuje přísady, které jsou buď čerstvé, dehydratované nebo fermentované. Ořechy, semínka a datle, které se často vyskytují v raw veganských dezertech, mají ještě další výhodu a tou je značné množství vlákniny.

Náš dort s jahodami se nepeče, protože neobsahuje žádnou surovinu, která to vyžaduje.

Suroviny na korpus - pouze kešu, makadamové ořechy a sušené datle.
Suroviny na korpus – pouze kešu, makadamové ořechy a sušené datle.

Díky tomu je dort vláčný a plný živé chuti, která by se po tepelné úpravě ztratila. Nepečený jahodový dort je v naší variantě veganský a protože neobsahuje žádné obilniny, je přirozeně bezlepkový.

Tip: Přečtěte si článek o raw dietě – vše, co o ní potřebujete vědět.

Příprava korpusu dortu

Výroba korpusu je jednoduchá. Před zahájením výroby vložte kešu ořechy alespoň na hodinu do vody, aby zvláčněly a lépe se mixovaly.

Po hodině vložte makadamové ořechy a kešu oříšky do mixéru. Jakmile budou rozemleté na jemnou moučku, přidejte nadrobno nakrájené datle a kokosový olej.

První vrstvu dortu stačí vložit na dno dortové formy.
První vrstvu dortu stačí vložit na dno dortové formy.

Směs pořádně promíchejte a vyložte s ní dno dortové formy (24 cm) s pečícím papírem. Následně dejte do ledničky alespoň na půl hodiny vychladit, abyste mohli pokládat další vrstvu.

Základ nepečeného dortu s jahodami

Výroba krémového středu dortu je stejně jednoduchá. Všechny ingredience na krém (kešu ořechy, javorový sirup, vanilkový extrakt, kokosový olej a šťávu z citronu) smíchejte v mixéru a roxmixujte.

Vzniklou směs následně stěrkou rozprostřete na korpus a vložte na hodinu do lednice.

Krémová vrstva raw jahodového dortu bez cukru.
Krémová vrstva raw jahodového dortu bez cukru.

Tip: Přečtěte si článek o bezlepkové dietě – vše, co o ní potřebujete vědět.

Horní vrstva nepečeného dortu s jahodami

Chuťově nejzajímavější vrstvou dortu je poleva. Je totiž tvořena převážně jahodami! ?

V mixéru smíchejte kešu ořechy, jahody, javorový sirup, kokosový olej a šťávu z citronu. Půl šálku jahod si nechce na ozdobení. Hotovou polevu rozlijte na dort, ozdobte jahodami a vložte do lednice na 3-4 hodiny. Hotovo!

Hotový jahodový dort po uležení v lednici můžete servírovat.
Hotový jahodový dort po uležení v lednici můžete servírovat.

Tip: Pokud vás zaujal tento zdravý dort, podívejte se na blogu na další recepty na raw dorty a cheesecaky.

Mlsáte rádi? Vyzkoušejte:

FAQ – Nejčastější dotazy

Jakým ovocem můžu nahradit v dortu jahody?

Tento nepečený dort skvěle chutná s jakýmkoliv čerstvým ovocem. Nejlépe se hodí k dortu borůvky nebo maliny.

Můžu ozdobit dort sušeným ovocem?

Ano, lyofilizované ovoce (neboli ovoce sušené mrazem se skvěle hodí na posypání dortů či jiných zdravých dezertů.

Čím mohu dosladit nepečený dort s jahodami?

Vyzkoušejte přírodní alternativy cukru v podobě sirupů a přírodních cukrů, se kterými můžete zdravě mlsat bez výčitek. 

Tip: Nejlépe dort oslaďte javorovým sirupem nebo čekankovým sirupem.

Je recept na tento raw dort bezlepkový?

Ano, dort je veganský i bezlepkový zároveň. V receptu na dort je korpus vyroben z ořechů namísto mouky.

Je tento recept na jahodový dort veganský?

Ano, je vyroben pouze z veganských dobrot jako jsou makadamové ořechy, kešu, datle, javorový sirup a kokosový olej.

Raw dort se nepeče?

Raw dezert je v podstatě to, co napovídá jeho název, jedná se o nijak tepelně upravený dezert. Tedy ano, raw dorty se nepečou.

Můžu jíst při raw dietě v dezertech ořechy?

Všechny naturální ořechy a semínka, které jsou obvykle obsaženy v raw veganských pokrmech a dezertech, jsou pokladnicí nenasycených tuků, které potřebujeme ke zdravému stravování.

Tipy na další recepty z blogu OchtunejOřech

Nepečený jahodový dort

Recept: Jahodový nepečený dort

Pokud máte na zahrádce jahody, zkuste tento lahodný veganský recept na nepečený dortík. ?
4.80 z 5 hlasů
Doba přípravy 20 minutes
Doba vaření 20 minutes
Celková doba 40 minutes
Dávka 1 dort

Ingredience
  

Korpus

Krém

Poleva

Postup
 

Korpus

  • Ořechy rozmixujeme na jemnou moučku a přidáme k nim nadrobno nakrájené datle a olej. Směsí vyložíme dortovou formu a dáme ztuhnout do ledničky.

Krém

  • Všechny ingredience na krém dáme do mixéru a rozmixujeme. Pomocí stěrky rovnoměrně rozprostřeme na korpus.

Poleva

  • Do mixéru vložíme ingredience na polevu a rozmixujeme. Půl šálku jahod si necháme na dozdobení.

Dokončení dortu

  • Dort dozdobíme jahodami a dáme na 3-4 hodiny vychladit do lednice.
Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Zaujal vás tento recept? Zkuste další nepečené dorty!

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




2 Sdílení
Sdílet
Tweetnout
Sdílet
Pin2