Zase jste koupili banány a nikdo je nesnědl? Když jsou hnědé, už se do nich nikomu nechce, ale i tak můžou posloužit jako základ pro dobrou buchtu. Naše hrnková banánová buchta s tvarohem je vynikající, zužitkujete přezrálé banány, navíc je zdravější a díky tvarohu pořádně zasytí. Jak na to?
Přezrálé banány nevyhazujte
Žluté banány jsou jedny z nejoblíbenějších druhů ovoce. Ale jakmile zhnědnou, málo kdo si je dá. Přitom přezrálé banány mají oproti žlutým banánům hned několik výhod. Obsahují více antioxidantů a zdravých cukrů a jsou lépe stravitelné, takže jsou fajn jako svačinka. Přezrálé banány také pomáhají regulovat krevní tlak a hladinu cholesterolu, podporují trávení a mohou pomoci i proti pálení žáhy.
Navíc hrnková banánová buchta s tvarohem je taková dobrota, že banány někdy necháváme zhnědou jen abychom ji mohli upéct.
TIP: Co s přezrálými banány? Nejlepší rychlé recepty z přezrálých banánů
Jak se dělá hrnková banánová buchta s tvarohem
Příprava hrnkové buchty není nijak složitá. Díky hrníčkům, nemusíte nic odměřovat a usnadní vám to práci. Stačí vše smíchat dohromady a těsto nalít ideálně na plech.
Těsto na hrnkovou banánovou buchtu
Pokud chcete mít ale buchtu vymazlenou, je dobré si nejprve ušlehat žloutky s cukrem do husté pěny (to zabere pár minut), přidat olej a postupně zašlehávat rozmačkaný banán s tvarohem. Bílky poté ušlehejte zvlášť, dokud z nich nebude sníh a spolu s prosátou moukou a kypřícím práškem pomalu zapracujte do těsta. Nakonec do těsta přidejte ořechy buď namleté nebo nasekané, případně další ingredience podle vašeho vkusu a chutě.
TIP: Recept na jednoduchý a lahodný banana bread s čokoládou
Čím banánovou buchtu vylepšit
Pokud vám hrnková banánová buchta s tvarohem přijde moc jednoduchá, můžete si ji vylepšit několika dalšími dobrotami. Pokud si třeba hlídáte příjem bílkovin, můžete kromě tvarohu přidat do buchty proteinový prášek. Skvěle chutná s kokosem nebo třeba s vlašskými ořechy či semínky. Čokoládové pecičky zas potěší každého milovníka čokolády a lyofilizované ovoce zase dodá šmrnc a můžete pak pokaždé mít buchtu trochu jinou. Ozvláštnit buchtu můžete i kořením (hodí se vanilka a skořice), ale nepřežeňte to.
TIP: Pokud vám nejde vyloženě o zdravou fit verzi, můžete přidat i trochu rumu, aby to mělo šmrnc.
Jak banánovou buchtu ozdobit
Hrnková banánová buchta s tvarohem je klasická buchta na plech, kterou stačí pocukrovat nebo zalít polevou. Výborná je poleva čokoládová posypaná strouhaným kokosem nebo třeba citronová. Nebo stačí buchtu jen polít rozpuštěnou čokoládou a posypat nasekanými oříšky nebo lyofilizovaným ovocem, díky kterému bude i krásně barevná.
Výborná je i lehce namazaná ořechovým máslem. Zkuste třeba ořechové se slaným karamelem. Chuť karamelu se totiž s banánem skvěle doplňuje.
Mohlo by vás zajímat: Cuketová buchta na plech
Vyzkoušejte i tyto recepty
- Tvarohová buchta na plech se sušeným mangem
- Hrníčková třešňová bublanina s drobenkou a ořechy
- Recept na nejlepší vláčný makový koláč s tvarohem
- Luxusní a vláčná kefírová bábovka: Rychlý a snadný recept
- Babiččina nejvláčnější tvarohová bábovka: Luxusní recept
Hrnková banánová buchta s tvarohem
Ingredience
- 2 hrnky špaldové mouky
- 1/2 hrnku třtinového cukru (nebo erythritolu)
- 1/2 hrnku kokosového oleje
- 1/2 hrnku namletých vlašských ořechů
- 3 zralé banány
- 250 g měkkého tvarohu
- 3 vejce
- 1 kypřicí prášek
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
Postup
- Mixujte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte vanilkový cukr a olej.
- Zralé banány oloupejte, rozmačkejte vidličkou a přidejte spolu s tvarohem k připravené pěně.
- Postupně do směsi zapracujte mouku s kypřicím práškem, špetkou soli a vlašskými ořechy.
- Těsto vylijte na vymazaný plech a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C po dobu 45 minut.
Nejčastěji kladená dotazy (FAQ)
Jak dlouho se peče hrnková banánová buchta s tvarohem?
Záleží na nádobě v jaké se hrnková banánová buchta s tvarohem peče. Pokud buchtu pečete ve formě na bábovku, bude potřebovat více času aby se propekla, než když ji budete péct na plechu. Doba pečení je 45 minut.
Kolik banánů potřebuji na banánovou buchtu?
Většinou se používají 2-3 banány na 200 g mouky.
Jaká mouka je na hrnkovou banánovou buchtu nejlepší?
Hrnková banánová buchta se může péct z polohrubé i hladké mouky. Můžete sáhnout i po zdravější variantě a použít mouku špaldovou.
Děkujeme, že nás čtete!
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. Už jste zkusili naše oříšky?
Podívat se do obchodu