Sedí vám v kuchyni banány už několik dnů, pomalu flekatí a vy je nestíháte sníst? Děsíte se jejich hnědočerné barvy a přesládlé chuti, ale nechcete je vyhazovat? Pak pro vás máme řešení! Použijte je do sladkých a rychlých receptů – my pro vás máme 7 skvělých tipů na recepty z přezrálých banánů.
Proč jíst (přezrálé) banány
Banány jsou přírodním zdrojem energie a obsahují přírodní cukry, množství vlákniny a draslík. Stejně zdravé jsou i přezrálé banány. Ty obsahují více zdravých cukrů a antioxidantů než běžné banány. Obsah draslíku pak podporuje zdraví krevního oběhu.
Čím jsou banány zralejší a starší, tím mají vyšší antioxidační a protirakovinné účinky. Jsou také ideální proti pálení žáhy.
Jak skladovat banány
Banány je nejlepší skladovat v pokojové teplotě, protože v lednici ztrácejí aroma. Podle babských rad, můžete proces zrání oddálit tím, že omotáte slupku banánu potravinovou fólií. Ale když už se na banánech objeví malé hnědé skvrny, pak je nejlepší je zužitkovat.
Avšak pozor, banány už s velmi černou slupkou ztrácejí své vitamíny.
Jak využít banánové slupky?
Kromě přezrálých banánů lze k užitku využít i banánové slupky. Ty můžete využít následovně:
- Maska na pleť: Banánové slupky můžete využít na pleť proti akné, vráskám a pigmentovým skvrnám. Slupky totiž obsahují lutein a ovocné kyseliny. Dopřejte si tak 15 minutovou masáž banánovou slupkou pro krásně hydratovanou a vypnutou pleť.
- Puchýře a vyrážka: Banánová slupka díky obsahu polysacharidů může pomoci s léčbou otoků, zarudnutí, štípanců a vyrážek.
- Hnojivo: Banánové slupky můžete přimíchat do hlíny květin. Slupky dodají půdě minerály a vitamíny. Taktéž odpuzují mšice.
Recepty z přezrálých banánů: 7 nejlepších a rychlých receptů
Ptáte se, jak využít přezrálé banány? Tak to jste na správném místě. Přezrálé banány se nejvíce hodí do sladkých receptů místo klasického cukru. Dezerty jsou pak navíc díky přezrálému banánu šťavnaté a vláčné. Pojďme se tedy společně podívat na 7 nejlepších a rychlých receptů z přezrálých banánů.
1) Hrníčková banánová bábovka s ořechy
Receptem z přezrálých banánů, kterým nikdo nepohrdne, je banánová bábovka! Budete potřebovat banány, mouku, vejce, mléko a kypřící prášek. Pro vylepšení do ní můžete přidat skořici, vlašské nebo pekanové oříšky. Příprava je velmi rychlá a jednoduchá a na bábovce si pochutná celá rodina.
TIP: 5 nejlepších receptů na bábovku, které musíte vyzkoušet.
2) Rychlé banánové muffiny s čokoládou
Dalším skvělým tipem, jak se zbavit přezrálých banánů, je recept na banánové muffiny. Ten je, jak jednoduchý a rychlý na přípravu, tak naprosto výborný. Na těsto na muffiny budete potřebovat banány, vejce, olej, javorový sirup nebo cukr, skořici, vanilkový extrakt, mouku, kypřící prášek a sůl. Muffiny můžete vylepšit čokoládou a ořechy.
3) Jednoduchá banánová zmrzlina
Pro mlsné jazýčky máme tip na domácí zmrzlinu z přezrálých banánů. Že nemáte zmrzlinovač? To vůbec nevadí. Na zmrzlinu budete potřebovat pouze banány a arašídové máslo. Recept je bez cukru, veganský a naprosto jednoduchý na přípravu.
TIP: Vyrobte si doma arašídové máslo podle našeho receptu.
4) Bezlepkový čokoládový nepečený dort
Pokud jste milovníky čokolády, pak vás jistě potěší recept na čokoládový dort, který ani nemusíte péct v troubě. Náš recept je veganský, bezlaktózový, bezlepkový a nepečený. Na korpus budete potřebovat datlovou pastu, ovesné vločky, oříšky a kokosový olej. Do náplně si připravte zralé banány, kešu oříšky, kokosové mléko, skořici a pár dalších ingrediencí.
TIP: Recept na nepečený cheesecake s borůvkami
5) Banánové lívance
Ideálním receptem na víkendové snídaně jsou banánové lívance. Lívance jsou nadýchané, přirozeně bezlepkové a bez přidaného cukru. Dopřát si je můžete s ovocem, oříšky, jogurtem nebo javorovým či čekankovým sirupem.
TIP: Recept na rychlé francouzské palačinky
6) Banánový chlebíček
Dále pro vás máme recept na vláčný, zdravý a lahodný banana bread. Náš recept je low carb a je ideální jako snídaně, svačina nebo dezert pro návštěvu. Příprava banánového chlebíčku je opravdu jednoduchá a budete na něj potřebovat přezrálé banány, mandlovou moučku, kokosové mléko, kokosový olej, vajíčka, prášek do pečiva a špetku soli.
Na ozdobení se vám budou hodit pekanové ořechy.
7) Rychlý tvarohový koláč s ovocem
Dalším zdravým receptem, kde můžete zužitkovat přezrálé banány, je náš tvarohový koláč s ovocem. Recept je jednoduchý na přípravu a výsledný koláč je nízkosacharidový, málo tučný a plný proteinů.
Budete na něj potřebovat tvaroh, jakékoliv ovoce, skořici, zázvor, citronovou kůru, vejce, pudinkový prášek, sirup a lžíci arašídového másla. Koláč osladíte právě přezrálým banánem.
8) Vláčné banánové brownies s mangem
Pokud máte rádi opravdu dobrou čokoládu a slaďoučké dezerty, pak vám určitě zachutná vláčné banánové brownies s mangem. Hledali jsme zdravější variantu brownies, ve kterém nebude tolik cukru a přesto bude krásně slaďoučké. Tak jsme dali dohromady oblíbený banánový chlebík spolu s čokoládovým brownies a máme tak dokonalý moučník plný lahodné čokolády a banánů. A abychom mu dodali ještě větší nádech exotiky, přidali jsme sušené mango, se kterým má ten správný šmrnc.
Často kladené otázky:
Jak poznám přezrálé banány?
Přezrálé banány mají tmavší slupku s hnědými nebo černými skvrnami a jsou měkčí na dotek. Jejich je velmi sladká.
Jak zpracovat přezrálé banány?
Existuje mnoho způsobů, jak využít přezrálé banány. Můžete je použít na pečení banánového chleba, přidat je do smoothie nápojů, připravit banánové palačinky nebo vyrobit banánový sorbet.
Jaký je nejlepší způsob uchování přezrálých banánů pro pozdější použití?
Můžete přezrálé banány schovat do mrazáku. Stačí je oloupat, nakrájet na kousky a umístit do uzavřené nádoby nebo sáčku.
Lze přezrálé banány použít i ve slaných jídlech?
Ano, můžete je přidat do slaných pokrmů, jako je například kari nebo omáčky. Banány přidají jídlu sladkost a jemnou chuť.
Děkujeme, že nás čtete ?
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?
Dobrý den, nakupuji u vás již několik let a jsem vždy velmi spokojena.Dříve jsem nakupovala přes e-shop, ale od doby, kdy je v Českých Budějovicích pobočka, nakupuji spíš tam.Velmi děkuji za vaše články , recepty a popis jednotlivých produktů. Je dobré vědět, co obsahují na příklad banány a informace vámi dodané ,jsou velmi užitečné při rozhodování o koupi. Přeji hezký den.