Naposledy aktualizováno 10. 4. 2025 autorem Monika
Hledáte zdravý a chutný recept, který je snadný na přípravu? Rychlé květákové placičky se sýrem v troubě patří k mým nejoblíbenějším receptům, navíc v tomto případně nemusíte ani květák předvařovat.
Vyrábíme je z mandlové moučky, aby v nich bylo méně sacharidů a pořádně zasytily, dáváme do nich i sýr, aby chutnaly i dětem a pečou se v troubě, takže nejsou mastné a neteče z nich olej. Výsledkem jsou zdravé fitness květákové nízkosacharidové placičky, které jsou naprosto vynikající.
Víte, proč je květák tak zdravý?
Květák je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamín C, který posiluje imunitní systém, a také vitamíny skupiny B, které podporují metabolismus. Květák je bohatý na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Navíc obsahuje antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály.
Víte, že květák je i dietní? 100 g květáku obsahuje pouze 106 kJ!
Proč vyrábět květákové placičky se sýrem z mandlové moučky?
Mandlová moučka je skvělou alternativou k běžné pšeničné mouce. Je vyrobena z jemně mletých mandlí a je přirozeně bezlepková, což ji činí ideální pro ty, kteří se vyhýbají lepku. Mandlová mouka je bohatá na bílkoviny, zdravé tuky a vlákninu. Obsahuje také vitamín E, hořčík a vápník. Díky nízkému obsahu sacharidů je vhodná pro nízkosacharidové a keto diety.
TIP: Další oblíbenou moukou je také bezlepková kokosová mouka
Bazalka drcená 250g
Olej olivový extra panenský KORONEIKI 250ml
S čím podávat květákové placičky?
Květákové placičky můžete podávat s různými přílohami. Skvěle se hodí k bramborám, které můžete připravit na různé způsoby – pečené, vařené nebo jako kaši. Já k nim mám ráda i okurkový salát.
Další výbornou volbou je jogurtový dip, který dodá placičkám osvěžující chuť. Jogurtový dip připravíte smícháním bílého farmářského jogurtu s nasekanou pažitkou a hladkolistou petrželí, solí a čerstvě namletým pepřem.
Jaký použít sýr na květákové placičky?
Pro květákové placičky doporučujeme použít goudu. Gouda je sýr s jemnou a krémovou chutí, který se snadno taví a dodává placičkám bohatou sýrovou chuť. Je také výborným zdrojem vápníku a bílkovin.
Jak dlouho se květákové placičky v troubě pečou?
Květákové placičky pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia po dobu 11-18 minut, v závislosti na velikosti placiček. Placičky by měly být zlatavé a měly by mít pevný povrch.
Často kladené otázky
Ano, naše květákové placicčky jsou bezlepkové.
Ano, naše květákové placičky jsou i nízkosacharidové.
Ano, skvělá je majoránka, petržel, koriandr i bazalka.
Ano, tyto květákové placičky jsou vhodné pro děti od 6 měsíců, pokud už mají do jídelníčku zařazené vejce a mandle. Vynechte ale z receptu česnek.
Nejlepší jogurtový dip snadno vyrobíze z bílého farmářského jogurtu, pažitky, petržele, soli a pepře.
Ano, můžete použít i klasickou pšeničnou mouku nebo mandlovou moučku nahradit strouhankou.
Nejlepší je gouda nebo cheddar, který se dobře rozpouští. Můžete ale zkusit i mozzarellu.
Placičky vám vydrží v ledničce až 5 dní. Nejlepší je ale je konzumovat ihned. Placičky můžete také zamrazit.
Doporučujeme placičky péct v horkovzdušné troubě na 200 stupňů.
Květákové placičky se v troubě pečou cca 11-18 minut, ale záleží to vždy na tom, jak tlusté placičky děláte.
Rychlé květákové placičky se sýrem v troubě
Ingredience
- 1 květák
- 4-5 ks vajec
- 200 g strouhaného sýru gouda
- 4-5 PL mandlové mouky
- 2 PL sušeného česneku (vynechat, pokud vaříte pro miminka od 6 měsíců)
- 1-2 ČL soli
- 5 PL lžic oleje
- Koření dle chuti např. tymián a bazalka
Postup
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
- Květák opláchněte a nechte okapat. Poté ho rozmixujte sekáčkem na ořechy na květákovou rýži nebo nastrouhejte na jemno.
- V míse smíchejte květák, vejce, mandlovou mouku, sýr, sušený česnek, sůl, olej a koření dle chuti.
- Vytvarujte placičky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě 11-18 minut, dokud nejsou placičky zlatavé a křupavé.
- Podávejte s brambory, okurkovým salátem nebo jogurtovým dipem.
Děkujeme, že nás čtete!
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. Už jste zkusili naše oříšky?
Podívat se do obchodu