Naposledy aktualizováno 4. 9. 2025 autorem Tereza Vlčková
Taky milujete chipsy? Pokud hledáte zdravější alternativu k tradičním bramborovým chipsům, které jsou tučné, slané a kalorické, máme pro vás skvělý tip. Domácí čočkové chipsy s bylinkami jsou skvělou a hlavně křupavou pochoutkou a přitom jsou výživné a plné bílkovin. Snadno si je připravíte doma a my vám povíme, jak na to.
Proč připravit chipsy z červené čočky
Červená čočka je jednou z nejlepších potravin, pokud jde o výživu a zdraví. Je bohatá na bílkoviny, vlákninu, železo a další důležité živiny, které přispívají k dobrému zdraví srdce a podporují trávení. Je také nízkokalorická a skvěle zasytí, takže pokud si chcete pochutnat na něčem zdravém a lehkém, čočkové chipsy rozhodně doporučujeme.
TIP: Červená čočka – vše, co o ní potřebujete vědět
Jak připravit domácí čočkové chipsy
Jak se připravují domácí čočkové chipsy? Příprava chipsů je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti. Navíc stačí jen několik základních ingrediencí jako červená čočka, koření podle chuti a trochu olivového oleje pro křupavost. Namočenou čočku stačí jen rozmixovat, dochutit, nanést na plech a upéct do křupava.
Jak připravit červenou čočku
Nejprve si připravte čočku, ideální je červená nebo zelená loupaná. Vysypte ji do mísy a zalijte dostatečným množstvím studené vody. Nechte ji namočenou přibližně 30 minut, aby změkla a dobře se mixovala. Potom čočku slijte, dobře propláchněte čistou vodou a nechte okapat. Pokud budete domácí čočkové chipsy dělat z černé nebo klasické čočky, je potřeba ji namáčet déle.
TIP: Červená čočka jako proteinová bomba – vynikající veganská omáčka z červené čočky
Příprava těsta na domácí čočkové chipsy a pečení
Čočku dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přilijte trochu vody – stačí tolik, aby se směs dobře rozmixovala – a přidejte špetku soli. Mixujte tak dlouho, dokud nezískáte jemné a hladké těsto bez hrudek. Konzistence by měla být podobná hustšímu těstu na palačinky.
Potom na papír rovnoměrně rozetřete čočkovou směs – ideální je tenká vrstva, přibližně 2–3 mm, aby se chipsy po upečení dobře vysušily a byly křupavé. Povrch můžete uhladit stěrkou nebo lžící. Domácí čočkové chipsy pečte 10 minut.
TIP: Luxusní indické curry z červené čočky a kokosového mléka
Kořenění a další pečení chipsů
Po upečení nakrájejte na čtverečky či trojúhelníčky podle toho, jaký tvar chipsů preferujete. Nakrájené kousky pokapejte olivovým olejem a posypte oblíbeným kořením. Na domácí čočkové chipsy se hodí například sladká nebo uzená paprika, česnekový prášek, chilli, kari nebo provensálské bylinky. Poté vraťte plech zpět do trouby a pečte dalších 25–30 minut, dokud chipsy nezezlátnou a nezačnou být křupavé. Průběžně je kontrolujte, aby se nespálily.
TIP: Vyzkoušejte k čočkovým chipsům naši fitness tvarohovou pomazánku s nivou a vlašskými ořechy.
Domácí čočkové chipsy pokaždé jinak
Jednou z hlavních výhod čočkových chipsů je jejich přizpůsobivost. Můžete si je dochutit podle sebe. Milujete kořeněné dobroty? Přidejte trochu chili nebo kari. Chcete něco jemnějšího? Sáhněte po bylinkách jako je rozmarýn nebo bazalka. Možností je spousta.
- Koření: Můžete experimentovat s různými kořeními, jako je uzená paprika, červená paprika, chilli nebo provensálské bylinky.
- Další přísady: Pokud máte rádi sýr, můžete do směsi přidat i trochu strouhaného parmazánu. Nebo zkuste lněné semínko pro extra vlákninu.
TIP: Pokud rádi mlsáte, zkuste sladkou variantu se skořicí a medem. Stačí jen těsto na plechu zasypat skořicí a zakapat medem.
Domácí čočkové chipsy
Ingredience
- 150 g červené čočky
- 175 ml vody
- olivový olej na pokapání
- sůl
- koření podle chuti
Postup
- Čočku namočte na 30 minut do vody, poté sceďte, propláchněte a vložte do mixéru.
- Promíchejte s vodou a solí, dokud nezískáte pěkně hladkou směs.
- Poté směs rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a dejte do trouby rozehřáté na 180 stupňů.
- Po 10 minutách vyjměte, nakrájejte na kousky a pokapejte olivovým olejem a posypte kořením.
- Poté pečte dalších 25 až 30 minut. Čočkové chipsy jsou hotové, když jsou křupavé.
Nejčastěji kladené dotazy (FAQ)
Můžu použít jinou čočku než červenou?
Ano, můžete použít i jinou variantu čočky, jako je zelená nebo hnědá čočka. Červená čočka je ale měkčí, což usnadňuje přípravu. Zelená a hnědá čočka mají pevnější strukturu, což může ovlivnit konzistenci pasty.
Jaké oleje jsou nejlepší na přípravu čočkových chipsů?
Nejlepší je olivový olej, který dodá chipsům jemnou chuť a pomáhá jim být křupavé. Můžete však použít i jiný rostlinný olej, jako je kokosový olej nebo avokádový olej, pokud chcete experimentovat s různými chutěmi.
Jak dlouho vydrží domácí čočkové chipsy?
Pokud je hned nesníte, skladujete je v uzavřené nádobě, kde vydrží několik dní, ideálně 3-4 dny. Pro zachování jejich křupavosti je nejlepší je uchovávat na suchém a chladném místě. Při opětovném ohřevu v troubě nebo mikrovlnce se opět stávají křupavé.
Děkujeme, že nás čtete!
Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. Už jste zkusili naše oříšky?
Podívat se do obchodu