Jednoduchý recept na zdravé domácí Raffaello kuličky z kokosu (raw)

Naposledy aktualizováno 7. 12. 2023 autorem Pavlína

Pokud milujete Raffaello, určitě vám zachutná i tato zdravá lahodná varianta z kokosu a mandlí. Příprava nepečených raw kuliček je jednoduchá, hodí se jako nepečené vánoční cukroví, ale můžete si je dopřát i po celý rok jako rychlou a zdravou svačinku plnou proteinu a zdravého tuku. 

Proč zařadit raw recepty do jídelníčku

Raw označuje syrovou tepelně neupravenou stravu. Zařazením syrové stravy do jídelníčku uděláte něco prospěšného pro své zdraví, ať už se rozhodnete ji zařadit dlouhodobě či krátkodobě.

Raw strava dodává tělu spoustu živin, energie a dokáže vás zbavit i špatných stravovacích návyků. Kvalitní raw strava je totiž chuťově plná, zdravá a sytá a mnoho lidí si díky ní odvyklo konzumovat rafinový cukr, smažená jídla či jídla s vysokým obsahem soli. 

Sleva na kešu
Raffaello kuličky recept: Nestíháte upéct na Vánoce cukroví? Nezoufejte, zkuste tyto nepečené Raffaello kuličky.
Nestíháte upéct na Vánoce cukroví? Nezoufejte, zkuste tyto nepečené Raffaello kuličky.

Raw dezerty a sladkosti

Raw dezert je v podstatě to, co napovídá jeho název; je to dezert, který neobsahuje žádné potraviny, které byly tepelně upraveny nad 40-48 °C. Místo toho obsahuje přísady, které jsou buď čerstvé (jako ovoce a zelenina), dehydratované nebo fermentované. 

Ořechy a semínka, které se často vyskytují v raw dezertech mají výhodu ve značnému množství vlákniny. Tato zvýšená hladina vlákniny vám poskytuje spoustu výhod, včetně toho, že vás udrží déle sytější.

Tip: Čtěte na blogu – raw strava a vše, co o ní potřebujete vědět.

100 Kč sleva na první objednávku

Benefity raw Raffaello kuliček z kokosu

Raw kuličkám Raffaello se také říká energetické kuličky či proteinové kuličky, jedná se nepečený zdravý dezert plný proteinu, zdravých tuků, vlákniny, antioxidantů a minerálních látek.

Raw kuličky se vyrábějí z ořechů, které skvěle zasytí a dodají tělu potřebné zdravé tuky a vlákninu. Jako pojivo se nejčastěji používá kokosový olej, který skvěle drží nepečené cukroví pohromadě a v raw stravě se standardně používá i na nepečené dorty.

Do domácích Raffaello kuliček můžete dát dovnitř naturální mandle. Spojení ořechů s kokosem je vynikající.
Do domácích Raffaello kuliček můžete dát dovnitř naturální mandle. Spojení ořechů s kokosem je vynikající.

Raw Raffaello kuličky jsou velmi populární i mezi těmi, kteří příliš neholdují vánočnímu cukroví. Jsou chutné, lze jich připravit jen pár kousku na štědrovečerní večeři a vyrobíte je do půl hodiny. Toto nepečené vánoční cukroví z našich zkušeností chutná jak babičkám, které mají rádi tradiční chutě, tak i lidem, kteří se vyhýbají cukru.

Skladem 269 Kč
Naturální mandle jsou loupaná a nesolená jádra nejvyšší jakosti 23-25. Toto označení se používá pouze pro velké a lahodné mandle nadstandardní kvality. Loupané mandle už logicky nemusíte loupat, jsou tak lépe stravitelné a někteří jim dávají přednost pro krémovější chuť.
Skladem 189 Kč
Ekonomické balení kokosového oleje, které můžete využít nejen v kuchyni, ale i v přírodní kosmetice.Kokosový olej je velmi termostabilní, a proto se výborně hodí na zdravé pečení a smažení. Vyzkoušejte si také kokosový olej nanést na pleť. Kokosový olej je totiž bohatý na nasycené mastné kyseliny a antioxidanty.
Skladem 195 Kč
Nejoblíbenější javorový sirup, který má skvělou chuť a velice příjemnou vůni. Jedná se o 100% javorový sirup bez přidaných látek a aromat. Grade A označuje světlou barvu javorového sirupu. Skvěle se hodí na palačinky nebo lívance, přidejte si jej místo cukru do jogurtů nebo do vaší oblíbené snídaňové kaše.

Tip: Zkuste recept na čokoládové raw kuličky bez cukru ze slunečnicových semínek.

Jak připravit kokosové kuličky Raffaello

K přípravě kokosových kuliček budete potřebovat mandle, kešu a kokos. Jako pojivo použijte tradiční kokosový olej a osladit je můžete buďto datlovou pastou nebo jako my javorovým sirupem

Mandle a kešu si nejprve rozsekejte v sekáčku na jemný prášek, přidejte strouhaný kokos a promíchejte. Těsto vytvoříte přidáním kokosového oleje, které bude sloužit jako pojivo. Javorový sirup či datlovou pastu dejte dle chuti. Vypracujte těsto. Pokud se těsto příliš lepí, dejte ho na chvíli do ledničky, než začnete tvořit kuličky. 

Pozor: Nikdy ho nenechávejte v ledničce příliš dlouho, aby vám neztvrdlo.

Domácí Raffaello kuličky jsou vyrobené z mandlí, kokosu, kokosového oleje a javorového sirupu.
Domácí Raffaello kuličky jsou vyrobené z mandlí, kokosu, kokosového oleje a javorového sirupu.

Těsto si rozdělíme na cca 12-15 částí a vyválíme z něj kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu. Kuličky necháme ztuhnout v ledničce alespoň hodinu. Můžeme podávat.

Pokud máte doma vanilkový extrakt, můžete ho přidat do těsta. Nebudete litovat.

Tip: 3 populární recepty na nepečené cukroví: zdravé raw kuličky bez cukru. Čtěte na blogu.

Vánoční kuchařka: 6 vánočních zdravých inspirací na váš stůl

Naleznete zde klasické pokrmy, jako je cukroví, vánočka, ořechové rolády, ale také inovativní recepty, které zaujmou vaše hosty a rozšíří vaši sváteční nabídku. Naše kuchařka vznikla spojením lásky ke zdravému životnímu stylu a naší vášni k vaření, pečení a experimentování

Vánoční kuchařka zdarma: 6 nejlepších ořechových receptů
Vánoční kuchařka zdarma: 6 nejlepších ořechových receptů

Tip: Stáhněte si vánoční kuchařku zdarma. Stačí zadat e-mail ZDE.

Mlsáte rádi? Vyzkoušejte:

FAQ – Nejčastější dotazy

Jaké mandle mám do receptu na Raffaello použít?

Doporučujeme použít naturální mandle loupaná, jsou to nesolená jádra nejvyšší jakosti 23-25. Toto označení se používá pouze pro velké a lahodné mandle nadstandardní kvality. Loupané mandle jsou lépe stravitelné a někteří jim dávají přednost pro krémovější chuť.

Jaké kešu ořechy mám použít do raw receptu?

Naturální kešu ořechy nepražené, nesolené a od nás vždy čerstvé. W420 je označení pro kvalitní kešu menší velikosti, které jsou lahodné a dobře se mixují. Jsou proto ideální na přípravu kešu másla, kešu mléka, ale i raw dortů či kešu sýru.

Jaký kokos mám použít do receptu na domácí Raffaello?

Zkuste strouhaný kokos bez cukru, který je pro svůj vysoký obsah tuku ideální na pečení. Jemně nastrouhaný kokos je nepostradatelný při vánočním pečení, je skvělý na výrobu domácí kokosového mléka, másla i raffaella.

Čím mohu dosladit zdravé kokosové kuličky?

Doporučujeme sladit datlovou pastou nebo jako my javorovým sirupem.

Co je datlová pasta?

Oblíbenou pochoutkou a skvělou ingrediencí pro pečení je datlová pasta, která se vyrábí z namletých datlí. Datlová pasta se dá skvěle využít na domácí raw tyčinky a raw kuličky nebo do korpusu dortů i cheesecaků.

Jsou kokosové kuličky alá Raffaello zdravé?

Ano, pokud budete konzumovat raw kuličky s mírou. Mandle mají vysoký obsah bílkovin, zinku a vápníku. Stejně jako ostatní ořechy jsou i kešu dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny. Jsou také dobrým zdrojem draslíku, vitamínu B, listové kyseliny, hořčíku.

Může raw strava pomoci při hubnutí?

Raw strava může mu pomoci jíst převážně tepelně neupravená jídla. Je to proto, že syrové potraviny mají obvykle nízký obsah kalorií a potraviny rostlinného původu mají vysoký obsah vlákniny, takže se člověk cítí déle sytý.

Jak se vyrábí strouhaný kokos?

Vyrábí se z kokosových ořechů, které se po nastrouhání suší. Pokud ho budete kupovat, ujistěte se, že neobsahuje přidaný cukr. Strouhaný kokos vždy uchovávejte ve spíži na chladném a suchém místě.

Jak rozbít kokos?

Potřebujete jen 2 věci, a to šroubovák a kladivo. Když se na kokos podíváte pořádně, všimnete si, že má 3 díry. Dvě z nich jsou tvrdé a jedna je vždy měkká. Tu měkkou propíchněte šroubovákem a vylijte z kokosu do sklenice všechnu vodu. Více ZDE.

Tipy na další recepty z blogu OchtnejOřech

Raw kokosové kuličky

Zdravé kokosové kuličky alá Raffaello

Pokud milujete Raffaello, určitě vám zachutná i tato zdravá lahodná varianta z kokosu a mandlí.
4.62 z 13 hlasů
Doba vaření 20 minutes
Celková doba 20 minutes
Chod Dezert
Kuchyně Veganská, Vegetariánská

Postup
 

  • Mandle, kešu a kokos rozmixujte dohromady, přidejte kokosový olej a javorový sirup. 
  • Pořádně promíchejte, a pokud je těsto příliš tekuté, dejte na pár minut do ledničky.
  • Pak začněte tvořit kuličky, které obalíte na závět ve strouhaném kokosu. Skladujte v ledničce!
Klíčové slovo kokosové kuličky, raw kuličky
Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Zaujal váš recept na cukroví? Inspirujte se dalšími vánočními recepty na blogu

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




17 Sdílení
Sdílet
Tweetnout
Sdílet
Pin17