Domácí čokoládová granola

Máte rádi pečené müsli (granolu)? My také! Dnes vám ukážeme náš NEJOBLÍBENĚJŠÍ recept na domácí low-carb granolu, jaký jsme za poslední roky vyzkoušeli. Jakmile si granolu vyzkoušíte vyrobit doma, už si ji hotovou z obchodu nejspíše nikdy nekoupíte 😉

Tento recept je mnohem zdravější, protože se skládá pouze z ořechů, semínek, kokosu a přírodního sladidla. Domácí granola je navíc extrémně jednoduchá na přípravu. Připraveni upéct si vlastní plech výborné svačinky?

Co je granola

Granola je zapečená směs různých ořechů, semínek, kokosových lupínků a kakaa. Často se přidávají také vločky, pufovaná rýže a různá sladidla, jako například med, třtinový cukr, javorový sirup nebo sirup z agáve. Opravdoví gurmáni do granoly přidávají také rozinky, datle nebo nastrouhanou čokoládu.

Směs se zapéká v troubě, dokud nezačne být příjemně křupavá a voňavá. Následně se konzumuje jako zdravá svačinka, nebo snídaně společně s jogurtem a ovocem.

V obchodech je granola běžně dostupná, často ale obsahuje ztužené tuky a rafinovaný cukr. Proto je lepší si granolu vyrobit doma, kde máte kontrolu nad přidanými ingrediencemi a nepřijdete o chvíli, kdy vám pečená granola provoní celý byt.

Zapomeňte na kupované müsli, vyrábějte si granolu

Péct a vařit doma je lepší než kupovat hotové produkty, ale málokdo má na to trpělivost. Přitom u toho, co si vyrobíte doma, máte kompletní kontrolu nad použitými surovinami a jídlo vždy chutná lépe než z obchodu. A domácí granola (jako náhrada kupovaného pečeného müsli) není výjimkou.

Udělali jsme si malý průzkum a v běžně dostupných balíčcích pečeného müsli jsme nalezli samé nezdravé věci: spoustu čokolády, cukrů, škrobu, emulgátorů, mouky a syrovátek. Všechny přidané látky mají dvě hlavní funkce:

• Nadchnout vaše chuťové pohárky sladkostí (müsli většinou chutná jako čokoláda)
• Prodloužit dobu trvanlivosti na řadu měsíců

Domácí granola sice vydrží čerstvá jen tři týdny, ale obsahuje jen dobré suroviny a opravdu v ní rozpoznáte chutě jednotlivých oříšků, semínek a dalších dobrot, které do ní přidáte.

Domácí granola od Ochutnej ořech

Granolu u nás všichni milujeme a na konci článku najdete náš nejlepší recept. Naše homemade granola neobsahuje žádný nezdravý cukr ani čokoládu, přesto chutná naprosto božsky.

Je plná vlákniny, díky které vás zasytí na celé dopoledne, a zároveň pomůže s trávením a čištěním střev. Základem jsou mandle, pekanové ořechy a kokosové lupínky. Přidáváme také vlašské ořechy, slunečnicová semínka, sezamová semínka, dýňová semínka a konopná semínka.

Na dochucení používáme skořici, vanilkový extrakt a kakao, pro lepší propojení chutí přidáváme kokosový olej a bílek.

Jak granolu nejlépe baštit?

Granola je výborná především jako součást snídaně (společně s jogurtem a čerstvým ovocem), nebo jako odpolední svačinka například s rýžovou kaší, smoothie bowl nebo chia pudinkem. Granolu můžete jíst také jen tak a úplně nejlépe chutná ještě teplá z plechu 🙂

TIP: Další low carb recepty si můžete přečíst ZDE.