Nejlepší italská hořčicová zálivka na salát z kešu

Naposledy aktualizováno 4. 5. 2024 autorem Pavlína

České léto se doma i v restauracích nese ve znamení salátů, jejichž základem je zálivka různého původu. Je ale škoda zálivku kupovat v obchodě, když si ji můžete vyrobit doma a podle svého gusta. Tato zálivka na salát je ideální na všechny zeleninové saláty, protože je výrazná a zasytí. Vyzkoušejte náš recept na nejlepší italskou hořčicovou zálivku na salát z kešu, která je lehká a hodí se ke každému sezónnímu salátu.

Zálivka na salát, která zasytí: Proč ji vyrábět z kešu

‚‚Zálivka z kešu, co je to za blbost?’’ Na českém internetu mnoho receptů na zálivky, kde je základem kešu, NENAJDETE. Přitom jsou kešu ořechy dokonalým základem nejen do zálivek, ale také do smoothie misek, nepečených dortů a dalších dobrot, u kterých ani nevíte, že v nich kešu jsou.

Zálivku z kešu ořechů můžete použít do jakéhokoliv letního zeleninového salátu.
Hotová zálivka na salát božsky chutná s letním salátem s čerstvou zeleninou.

Kešu dodávají zálivce smetanovou strukturu, obsahují 17 % proteinu a jsou skvělým zdrojem vitamínů K, E, B a minerálů. Více o tom, proč zařadit kešu do jídelníčku, si přečtěte tady.

Sleva na kešu

Na rozdíl od smetany a jogurtu, které se do dresingů často používají, neobsahují laktózu a proto je naše zálivka vhodná i pro alergiky a vegany.

Tip: Kešu – vše co o nich potřebujete vědět, čtěte na blogu OchutnejOřech.

Jak vyrobit nejlepší italskou hořčicovou zálivku na salát

Na italskou hořčicovou zálivku na salát z kešu potřebujete kromě kešu i citrón, olivový olej, česnek, miso pastu (nebo sójovou omáčku), dijonskou hořčici, sušenou cibuli a čerstvé bylinky. A mixér.

100 Kč sleva na první objednávku

Základem jsou kvalitní kešu ořechy (nepražené a nesolené), které nejprve namočte na 30 minut do horké vody. Stanou se vláčnější a půjdou lépe mixovat. Pokud kešu opravdu milujete, mohlo by vás zajímat, že na našem e-shopu zakoupíte hotové kešu máslo ve 300g balení. Jelikož ho vyhledává stále větší množství labužníků, není vyloučeno, že v našem portfoliu přibude i kešu máslo 1kg.

Ingredience na nejlepší italská hořčicová zálivka na salát z kešu
Ingredience na nejlepší italskou hořčicovou zálivku na salát.
Skladem 239 Kč
Naturální kešu ořechy jsou nepražené, nesolené a od nás vždy čerstvé. W420 je označení pro kvalitní kešu menší velikosti, které jsou lahodné a dobře se mixují.
Nedostupné 189 Kč
Kvalitní olivový olej lisovaný z pokrutin.
Skladem 149 Kč
100% přírodní máslo z kešu ořechů, které neobsahuje žádný přidaný cukr, konzervanty a další škodlivé příměsi.

Pak vše vložte do mixéru a mixujte tak dlouho, dokud nevznikne dokonale hladká zálivka. Můžete použít jakýkoliv mixér a doba mixování závisí pouze na jeho výkonu.

Tip: Zkuste si uvařit nebo upéct našich 10 zdravých a chutných receptů z kešu ořechů.

Zálivka na salát bez ořechů lze to?

Pokud jste alergik na ořechy, ale milujete saláty, musíte vyzkoušet medovo hořčičnou zálivku.

Jednoduchá medovo hořčičná zálivka na salát.
Jednoduchá medovo hořčičná zálivka na salát.

Dokonale se hodí na zeleninové saláty s kozím sýrem a ořechy nebo na salát z batátů. Pokud ochucujete saláty pouze balzamikovým octem nebo olivovým olejem, věřte nám, je to skvělá změna.

Tip: Celý recept na zálivku naleznete ZDE.

FAQ – Nejčastější dotazy

Jaké kešu ořechy použít na salátovou zálivku?

Doporučujeme použít premiové kešu ořechy W320, které jsou chuťově vynikající. Nejlépe se hodí do domácí granoly s jogurtem nebo na ozdobení kaše, dortů či v salátech. 

Co budu potřebovat za kuchyňské vybavení na zálivku z kešu?

Doporučujeme mít v kuchyni kvalitní a výkonný mixér. S takovým mixérem můžete ihned kešu ořechy mixovat bez namáčení ořechů.

Je zálivka na salát vhodná i pro lidi trpící intolerancí na laktózu?

Ano, naše italská zálivka obsahuje pouze ořechy a další rostlinné přísady bez kravské bílkoviny.

Je zálivka na salát vhodná i pro vegany?

Ano, je vyrobena z ořechů a tudíž neobsahuje laktózu.

Je zálivka z kešu ořechů zdravá pro tělo?

Kešu ořechy mají nízký obsah cukru a jsou bohaté na vlákninu. To jsou 2 faktory, které v kombinaci mohou pomoci snížit hadinu cukru v krvi a působit jako prevence rizika diabetu 2. typu.

Proč jsou saláty skvělou volbou pro hubnutí?

Saláty jsou jedním z nejzdravějších a nejvyváženějších jídel, která lze zařadit do stravy. Jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny a mají nízkou kalorickou hodnotu.

Jaké živiny mi může dodat zeleninový salát?

Salát vám dá nejenom živiny a vitamíny, ale i vlákninu a bílkoviny.

Jak správně sestavit salát na hubnutí?

Klíčové je vybrat takové ingredience, které vám dodají dostatek živin, zasytí na dlouhou dobu, a zároveň nezvýší kalorický příjem.

Je důležité nevynechat zeleninu (jako je rukola, špenát a další listové saláty), následně bílkoviny v podobě masa nebo veganského tofu a na konec dodat dressing nebo zálivku vhodnou na typu salátu.

Tip: Více informací naleznete v článku ZDE.

Kolik kešu ořechů můžu sníst denně?

Doporučená denní dávka jakýkoliv ořechů je jedna hrst.

Tipy na recepty na saláty z blogu OchutnejOřech

Salátová zálivka

Nejlepší italská hořčicová zálivka na salát z kešu

Dnes jsme si pro vás připravili velmi zdravou a chutnou zálivku z kešu ořechů, kterou můžete použít do letních salátů.
4.60 z 5 hlasů
Doba přípravy 30 minutes
Doba vaření 5 minutes
Celková doba 35 minutes
Chod Zálivka
Kuchyně Veganská, Vegetariánská, Zdravá výživa
Dávka 1 sklenice

Ingredience
  

  • 1/2 šálku naturálních kešu
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce miso pasty (nebo sojové omáčky)
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička sušené cibule
  • hrst čerstvých bylinek

Postup
 

  • Nejprve dejte kešu namočit alespoň na 30 minut do horké vody.
  • Poté smíchejte všechny ingredience v mixéru (ideálně blender, ale poslouží i ponorný) a mixujte tak dlouho, dokud nevznikne hladká zálivka.
  • Zálivku skladujte v uzavřené sklenici maximálně 3 dny v lednici.
Klíčové slovo salátová zálivka, zálivka na salát
Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Zaujala vás zálivka z kešu? Zkuste další recepty!

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




5 Sdílení
Sdílet
Tweetnout
Sdílet
Pin5