Hubněte s radostí: 12 tipů na recepty na skvělé saláty

Naposledy aktualizováno 9. 4. 2025 autorem Monika

Saláty jsou vynikajícím způsobem, jak podpořit vaši snahu o hubnutí. Jsou lehké, osvěžující a plné živin, které tělo potřebuje. V tomto článku vám přinášíme hned 12 skvělých tipů na výborné saláty. V našich tipech najdete saláty, které jsou vhodné jako příloha, ale i jako hlavní jídlo.

Saláty: Proč jsou skvělou volbou pro hubnutí?

Saláty jsou jedním z nejzdravějších a nejvyváženějších jídel, která lze zařadit do vašeho jídelníčku. Jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny a mají nízkou kalorickou hodnotu. Mívají také nízký obsah sacharidů a jsou kvalitním zdrojem zdravých tuků a proteinů. Saláty vám obecně dodají:

• důležité živiny,
• vitamíny,
• vlákninu,
• ale i bílkoviny.

Jak správně sestavit salát na hubnutí?

Při výrobě salátu vhodného na hubnutí je klíčové vybrat takové ingredience, které vám dodají dostatek živin, zasytí na dlouhou dobu, a zároveň nezvýší kalorický příjem.

Začněte zeleninou. Zelené listové saláty, jako je špenát, římský salát nebo rukola, jsou bohaté na vlákninu a jsou nízkokalorické. Přidejte do salátu také rajčata, okurky, papriky nebo mrkev. Ty dodají salátu chuť, barvu a všechny důležité vitamíny.

Dalším prvkem výborného receptu na salát jsou bílkoviny. Ty jsou stěžejní pro svalovou regeneraci a pocit sytosti. Přidejte do salátu zdroj bílkovin, jako je kuřecí maso, vařená vejce, sýr, tuňák nebo tofu. Tyto ingredience vám dodají potřebný protein a zasytí vás na delší dobu.

Kromě zeleniny a bílkovin můžete do salátu přidat i další potraviny, které zvýší jeho chuť a výživovou hodnotu. Například můžete přidat vařené brambory, olivy, celozrnné těstoviny, ořechy, semínka nebo quinou.

TIP: Quinoa: vše, co o ní potřebujete vědět

Co se týče dressingu, tak místo těch těžkých a kalorických, jako jsou majonéza nebo těžké krémové omáčky, zvolte lehčí alternativy. Například můžete použít citronový dresing s olivovým olejem a bylinkami, balsamikový ocet nebo jablečný ocet s trochou medu. Nebo vyzkoušejte naši kešu zálivku.

TIP: Ochutnejte naši 100% bio zeleninovou šťávu.

12 tipů na recepty na saláty

Pokud se chcete zbavit přebytečných kilogramů a zároveň si pochutnat na chutném jídle, pak jsou saláty tou správnou volbou. Inspirujte se našimi recepty na zdravé saláty:

1) Zelený salát s nivou a vlašskými ořechy

Zelený salát s nivou je skutečně bezkonkurenční a připravíte ho během pár minut. Je vhodný jako příloha k masu, ale také jako samostatný hlavní chod. Kombinace medové zálivky z javorového sirupu, výrazné chuti nivy a osvěžujícího salátu vás jistě potěší.

TIP: Recept na hořčicovou zálivku z kešu

2) Asijský okurkový salát

Asijské saláty jsou především známé svou jednoduchostí a exotickou chutí. Pro jeho přípravu vám budou stačit pouze okurka, sezamová semínka a pár dalších ingrediencí. Tento salát je vhodný jako příloha. Není vhodný jako hlavní jídlo, protože neobsahuje protein.

3) Zdravý “bramborový” salát z dýně a bez majonézy

Dýňový salát je skvělou a lehkou alternativou ke klasickému bramborovému salátu. Tento dietní salát je bohatý na chutné živiny a přitom není těžký, protože se v receptu nepoužívá majonéza. Místo toho je připravován s kešunézou, což je majonéza z kešu.

TIP: Jak připravit kešunézu se dočtete ZDE.

4) Thajský salát se sezamovou zálivkou

Thajský salát je vegetariánský a nabízí bohaté množství zeleniny. Díky kešu ořechům však také spolehlivě zasytí, a proto si ho můžete vychutnat jako plnohodnotné hlavní jídlo. Jeho zálivka, vyrobená ze sezamu, česneku, limetky a medu, dodává salátu svěžest a propojuje tak všechny ikonické chutě asijské kuchyně.

5) Veganské Bún Chay

Bún Chay je osvěžující salát, který se skládá z rýžových nudlí (bun), čerstvé zeleniny a bylinek. Můžete ho doplnit nasekanými arašídy a křupavým opečeným tofu. Bún Chay se řadí mezi nejpopulárnější vietnamská jídla na světě.

6) Jednoduchý šopský salát s balkánským sýrem

Vyzkoušejte náš luxusní a rychlý recept na šopský salát a zálivku. Je jednoduchý a připravený během několika mála minut. Základem jsou rajčata, paprika, okurka a červená cibule. Salát je pak dochucený olivovým olejem, červeným vinným octem, solí a pepřem.

7) Veganský těstovinový salát ze sezónní zeleniny s kešu zálivkou

Máte rádi těstovinové saláty, ale vyhýbáte se mléčným výrobkům nebo jste vegani? Pak je tento těstovinový salát přesně pro vás. Je lehký, chutný a přitom dostatečně výživný, aby vás zasytil.

8) Salát z černé čočky, balkánským sýrem a sušenými rajčaty

Máte rádi sušená rajčata a hledáte salát, který vás ale opravdu zasytí? Vyzkoušejte náš salát z černé čočky s balkánským sýrem, který si oblíbíte nejen v parných letních dnech. Je snadný na přípravu a v létě můžete využít i čerstvou zeleninu z vaší zahrádky.

9) Dokonalý quinoa salát s cizrnou

Už jste někdy ochutnali salát z quinoy? Pokud ne, pak o hodně přicházíte. Nejenže je quinoa zdravá, ale díky své jemné oříškové chuti je ideální snad do všech salátů. TIP: Jak uvařit quinou v hrnci či rýžovaru

10) Pravý italský Caprese

Salát Caprese je jedním z nejrychlejších a nejchutnějších italských salátů a my pro vás máme skvělý recept, po kterém se můžeme utlouct. Můžete ho připravit jednoduše z rajčat, mozzarelly a balzamika, nebo k němu přidat domácí bazalkové pesto. Tento salát je velmi zdravý, snadno se připravuje a v létě je naprosto vynikající z čerstvých rajčat a ještě k tomu skvěle osvěží.

11) Rukolový salát s pečenými batáty, pekany a medovo–hořčičnou zálivkou

Pokud máte rádi pečené batáty, určitě si zamilujete tento rukolový salát s pekany a medovo-hořčičnou zálivkou. Příprava je velmi jednoduchá – nejvíce času vám zabere nakrájení batátů a jejich upečení.

12) Pravý řecký salát s balkánským sýrem a olivami

Řecký salát je bezpochyby klasika, která v létě nikdy neomrzí a dokazuje, že někdy je méně více. Řecký salát je oblíbený po celém Balkáně, ale nejlepší je samozřejmě v Řecku. A my vás naučíme, jak si jeden takový výborný řecký salát udělat i doma v Česku.