Jednoduché dýňové kuličky se semínky a jogurtovým dipem

Naposledy aktualizováno 4. 5. 2024 autorem Pavlína

Podzim je obvyklý čas pro sklizeň dýní. Hledáte také ty nejlepší recepty z dýní? Zkuste dýňové kuličky! Jsou ideální jako zdravé mlsání k televizi, jako jednohubky pro návštěvu nebo jako lehká večeře. Dýňové kuličky s dýňovými semínky vám určitě zachutnají. V receptu používáme máslo, ale můžete je připravit i vegansky, pokud je připravíte s olivovým olejem.

Proč dělat z dýně Hokkaido dýňové kuličky

Dýně Hokkaido jsou bohaté na živiny a obsahují vysoké množství vitamínů a minerálů. Mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což je prospěšné pro trávení. Navíc mají příjemnou chuť a jsou výbornou volbou pro zdravé stravování.

Dužinu dýně tvoří z 90 % procent voda. Dále v ní najdeme hořčík, zinek, fosfor, draslík, měď, selen, sodík nebo vitamín A. Ochuzená není ani o bílkoviny, kvalitní nenasycené mastné kyseliny a kyselinu nukleovou. Proto se tento druh dýně nejlépe hodí na dýňové kuličky.

Sleva na kešu
Zařazení dýně Hokkaido do jídelníčku se pozitivně podepíše na kvalitě vašeho zdraví.
Zařazení dýně Hokkaido do jídelníčku se pozitivně podepíše na kvalitě vašeho zdraví.

Tip: Vyzkoušejte grilovanou dýni jako přílohu třeba k vegetariánskému burgeru z červené řepy.

Podzim aneb čas sklízet dýně

Na světě existuje obrovské množství tykví, lišících se velikostí, barvou, tvarem, ale i využitím. Mnohé druhy se pěstují hlavně kvůli chutné a zdravé dužině. Obrovské, žluté a oranžové plody dýní zdobí na podzim mnohé zahrady a staly se nezpochybnitelným symbolem svátku Halloween.

Sklizňový čas se může lišit v závislosti na druhu dýně, ale obecně se dýně sklízejí na podzim, před příchodem prvních mrazů. Je doporučeno sledovat zralost dýní a vybrat si vhodný čas pro sklizeň, kdy jsou dýně zralé a plody se snadno oddělují od stonků.

100 Kč sleva na první objednávku

Než se ale pustíte do vaření dýňových kuliček, musíte si uvědomit, jak dlouho dýni ve špajzu uchováváte. Po nákupu či sběru byste ji měli dopřát minimálně 14 denní siestu. 

Jíst dýni se slupkou či bez

Dýni hokkaido můžete konzumovat opečenou i se slupkou, pro tvorbu kuliček je ale vhodnější jí oloupat a péct bez slupky.

Recepty z dýně
Hledáte lahodné recepty z dýně? Inspirujte se na blogu.

Tip: Podívejte se na 5 nejlepších receptů z dýně.

Proč jíst dýňová semínka

Dýňová semínka jsou plochá semena oválného tvaru, která se nacházejí ve středu plodu dýně. Nejvíce účinných látek se získá ze syrových dýňových semínek či z dýňového oleje lisovaného za studena.

Semínka tykve patří bezkonkurenčně k jeho nejlepším přírodním zdrojům zinku. Aby se zinek v těle co nejlépe vstřebal, potřebuje k tomu vitamín A, který dýně rovněž obsahuje.

Skladem 199 Kč
Semínka tykve jsou jedny z největších semínek v naší nabídce a se svojí specifickou chutí mají široké využití. Přidejte je do svého oblíbeného müsli, obohaťte si s nimi svůj oblíbený jogurt nebo jimi prostě posypte svůj večerní zeleninový salát.
Skladem 439 Kč
Myslíte, že na velikosti záleží? Pokud ano, kešu jádra OBŘÍ WW180 natural jsou pro Vás jasná volba. Jsou to největší kešu oříšky, které se dají u domácích pěstitelů sehnat. Tato velikost se nejvíce hodí například na zdobení domácích RAW dortů a ostatních dezertů.
Skladem 179 Kč
Kokosové mléko je na rozdíl od běžného kravského mléka vhodné pro vegetariány, vegany a všechny, kteří mají intoleranci na laktózu. Je navíc pro lidský organismus lépe stravitelné než kravské. Je velmi oblíbené především v asijské kuchyni. 

Tip: Čtěte na blogu – dýňové semínko, vše, co o něm potřebujete vědět.

Jak připravit domácí dýňové kuličky

Nakrájejte si dýni na malé kousky, aby byla co nejrychleji pečená a mohli jste ji poté pouze rozmačkat vidličkou. My jsme ji pekli na 160 stupňů po dobu 30 minut. Dýni pečeme na pekáčku vyloženém pečícím papírem spolu s máslem (případně olejem), solí, kurkumou a koriandrem

Po upečení dýně do měkka ji vyndáme z trouby a přendáme do mísy. Dýni rozmačkáme pomocí vidličky či ručního mixéru a přidáme strouhanku. Vytvarujeme ze směsi kuličky a obalíme je v semínkách.

Hotové domácí slané dýňové kuličky posypte dýňovými semínka a mlsejte je s jogurtem.
Hotové domácí slané dýňové kuličky posypte dýňovými semínka a mlsejte je s jogurtem.

Veganská zálivka na dýňové kuličky

Vegani si mohou připravit veganskou zálivku či kešu “sýrový dip, nebo si připravit zálivku čistě z kešu bez jogurtu. Stačí rozmixovat kešu, přidat limetku a mátu. 

Tip: Zkuste si doma vyrobit dýňový hummus. Recept ZDE.

Jogurtový dip na dýňové kuličky

My kuličky budeme podávat s jemným dipem z jogurtu, namočených kešu ořechů, limetky a máty. Stačí ingredience rozmixovat v kvalitním mixéru do hladka a můžeme podávat. Pokud nemáte doma kešu, můžete udělat zálivku i pouze z jogurtu, stačí nasekat najemno mátu, vmíchat ji do jogurtu a ten ochutit limetkou. 

Co si dalšího uvařit a upéct? Ty nejlepší recepty z dýně jen u nás

Fantazii se meze nekladou a platí to i u dýně, můžete jí upéct na slano i na sladko, použít jí do salátů nebo jako přílohu k masu či tofu a v neposlední řadě z ní můžete udělat oblíbenou dýňovou polévku.

Krémová kokosovo-zázvorová dýňová polévka je snad naším nejoblíbenějším receptem na podzim.
Krémová kokosovo-zázvorová dýňová polévka je snad naším nejoblíbenějším receptem na podzim.

Na blogu OchutnejOřech můžete najít recept na dýňovou polévku s kokosovým mlékem a zázvorem. Pokud milujete slané, ideální bude recept na slaný dýňový koláč neboli quiche a dýňovou omáčku na těstoviny. Nakonec si můžete vychutnat dýňový dezert, například dýňový koláč s ořechovou krustou.

FAQ – Nejčastější dotazy

Z jaké dýně jsou nejlepší semínka do receptu na dýňové kuličky?

Dýňové semínka obsahuje každá zralá dýně, nejvhodnější jsou ovšem semínka z dýně olejné, protože mají nejtenčí slupku a nemusíme je loupat.

Jak si udělat svoje vlastní dýňová semínka do receptu na dýňové kuličky?

Semínka z dýně získáte překrojením dýně na půl a vydlabáním vnitřku dýně. Neloupaná semínka mají většinou bílou slupku, která je podle druhu dýně různě silná, a často je potřeba ji odstranit. Jádro uvnitř je tmavě zelené.

Musím pražit dýňová semínka do dýňových kuliček?

Není potřeba dýňová semínka pražit.

Jaký jogurt použít na dip k dýňovým kuličkám?

Do receptu na dýňové kuličky použijte bílý jogurt.

Čím nahradit máslo v receptu na dýňové kuličky?

Nejlépe máslo na dýňové kuličky nahradíte olivovým olejem.

Jsou slané dýňové kuličky zdravé?

Pokud se budete řídit, jako u jakéhokoliv jiného mlsání všeho s mírou, můžeme říct, že jsou dýňové kuličky zdravé.

Je recept na dýňové kuličky veganský?

Ano, pokud nepoužijete máslo a vyrobíte si domácí veganskou zálivku.

Jak dlouho trvá vyrobit dýňové kuličky?

Nejdéle trvá připravit a uvařit dýni hokkaido na dýňové kuličky. Počítejte s celkovou přípravou do 50 minut.

Jaké jsou dýně na vaření?

Mezi nejčastěji používané v kuchyni se řadí:
Hokkaido dýně – má kulatý tvar a oranžovou kůru s červeným nádechem. Její sladká chuť z ní dělá ideální ingredienci při vaření, pečení a grilování. Hodí se také do salátů. A pozor jako jediná dýně se neloupe.
Muškátová dýně (máslová) – poznáte ji podle plochého tvaru a zelené nebo oranžové kůry. Využívá se nejčastěji k přípravě dezertů, protože má specificky nasládlou oříškovou chuť.
Cuketová dýně – tuto dýni charakterizuje kulatý tvar, bílá či žlutá kůra a jemná chuť. Spolehlivě vám v kuchyni poslouží třeba jako zelenina do polévky.
Patizon – malá a plochá dýně s drsnou kůží a bílou nebo zelenou dužinou má jemnou a mírně sladkou chuť. Používá se například na přípravu příloh a salátů.

Proč vařit z dýně dýňové kuličky?

Zařazení dýně do jídelníčku se pozitivně podepíše na kvalitě vašeho zdraví. Posiluje imunitu, zklidňuje mysl, přispívá k lepší činnosti srdce, detoxikaci organismu, snižuje hladinu tuků v krvi, podporuje funkci slinivky a ulevuje při urologických potížích.

Tipy na recepty z blogu OchutnejOřech

Recept: Jednoduché dýňové kuličky se semínky a jogurtovým dipem

Jsou ideální jako zdravé mlsání k televizi, jako jednohubky pro návštěvu nebo jako lehká večeře. Dýňové kuličky s dýňovými semínky vám určitě zachutnají.
4.72 z 7 hlasů
Doba přípravy 30 minutes
Doba vaření 20 minutes
Celková doba 50 minutes
Chod Hlavní chod
Kuchyně Vegetariánská

Ingredience
  

Ingredience na kuličky

Ingredience na dip

Postup
 

  • Dýni nakrájíme na menší kousky a vložíme do pekáčku s pečícím papírem.
  • Osolíme, přidáme máslo a koření.
  • Pečeme na 160 stupňů zhruba 30 minut, dokud nebude měkká. Můžeme rozmixovat anebo pořádně rozmačkat vidličkou, přidáme strouhanku a vytvarujeme kuličky.
  • balíme je v semínkách a servírujeme s jogurtem rozmixovaným s kešu a ochuceným limetkou, mátou a solí.
Klíčové slovo dýně, kokosové kuličky
Zkusili jste tento recept?Let us know how it was!

Děkujeme, že nás čtete ?

Tento blog pro vás píše tým obchodu s oříšky a zdravou výživou ochutnejorech.cz. Celý nás svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin – sami z nich naše recepty připravujeme. ? Už jste zkusili naše oříšky?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




6 Sdílení
Sdílet
Tweetnout
Sdílet
Pin6